カツレツのレシピ:豚ヒレ肉のミラノ風カツレツ
料理名 | 豚ヒレ肉のミラノ風カツレツ |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | みんな!ゴハンだよ |
料理人 | 片岡護 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2020年5月21日(木) |
コメント
NHKあさイチでは、イタリアンの人気定番料理「豚ヒレ肉のミラノ風カツレツ」の作り方を紹介。本場では衣にチーズを入れますが、今回はあえて省略。ソースはフルーツトマト、バジル、にんにくを使ってサッパリとした風味に仕上げます。最後にたっぷりとパルメザンチーズを振りかけて香りとコクをプラスすれば、ソースとの相性が抜群!