たらのレシピ:たらのビール揚げ
料理名 | たらのビール揚げ |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 土井善晴 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2016年2月1日(月) |
衣にビールを加えてサクサクに!
【土井善晴 食卓二十四節気】シリーズより2月19日ごろは雪が雨に変わり、春一番が吹くころ「雨水」。ウキウキしてくるこのころ、ふっくらとしたタラを使って「たらのビール揚げ」がおすすめ!卵と小麦粉、ビールを合わせた衣でサクサクに揚げます。ビールのコクをプラス!
たらの料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「たらのレシピ」を集めました。
料理名 | たらのビール揚げ |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 土井善晴 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2016年2月1日(月) |
【土井善晴 食卓二十四節気】シリーズより2月19日ごろは雪が雨に変わり、春一番が吹くころ「雨水」。ウキウキしてくるこのころ、ふっくらとしたタラを使って「たらのビール揚げ」がおすすめ!卵と小麦粉、ビールを合わせた衣でサクサクに揚げます。ビールのコクをプラス!
料理名 | たらと白菜のクリームシチュー |
番組名 | キューピー3分クッキング |
料理人 | 小林 まさみ |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2016年1月27日(水) |
旬の生だらと白菜を使った「たらと白菜のクリームシチュー」のレシピ。生だらは塩をして10分ほどおくことで下味がつき、身がしまり扱い易くなります。下処理を大切にしましょう。
料理名 | たらとたっぷり野菜のレンジ蒸し |
番組名 | きょうの料理 |
料理人 | 高谷 亜由 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2016年1月26日(火) |
家飲みが楽しくなる!アイデアおかずということで、今回は野菜たっぷりでお酒がすすむメニュー6品を紹介。ここでは、「たらとたっぷり野菜のレンジ蒸し」の作り方になります。今回は電子レンジを使ってサッと作ります。たらのうまみが野菜にしっかりしみ込んだ一品。家にある調味料で作れる手軽なホカホカ料理です。
料理名 | たらとねぎのしょうが煮 |
番組名 | きょうの料理 |
料理人 | 松田 美智子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2016年1月14日(木) |
【ねぎ・しょうがでホカホカおかず】ということで、「たらとねぎのしょうが煮」の作り方の紹介です。たらを香ばしくなるまで焼き目をつけておくことが、コクとうまみがアップするポイント!土鍋で作ってたらの旨みやねぎの甘みを凝縮させましょう。
料理名 | たらのみそチーズ焼き |
番組名 | キューピー3分クッキング |
料理人 | 石原 洋子 |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2015年12月15日(火) |
今からが旬のタレにみそとチーズを合わせた「」の作り方の紹介です。みそチーズがたらによく合うメニュー。たらの焼き上がりと白菜のゆで上がりのタイミングを合わせましょう。
料理名 | 切り干し大根のたらこスパゲッティ |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | イチおし |
料理人 | 寺本辰也・足立晃巳 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2015年11月11日(水) |
NHKあさイチでは、イチおしと「切り干し大根」に着目!地味ながらもカリウム、食物繊維、鉄などが豊富な、栄養的にも優れた食べ物ということで、切り干し大根を使った料理を数レシピ紹介。ここでは、「切り干し大根のたらこスパゲッティ」の紹介です。切り干し大根のシャキシャキとした食感もプラス!人気のたらこスパに切干大根を加えたパスタレシピです。
料理名 | ポテトとたらこのロールサンド |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | 解決!ごはん |
料理人 | 藤野嘉子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2015年10月15日(木) |
「じゃがいもを使って、ご飯のおかずになるレシピを教えて」というお悩み・リクエストに、NHKあさイチではジャガイモを使った料理2品をご紹介。ここでは、「じゃがいものまさごあえ」をサンドした「ポテトとたらこのロールサンド」の作り方になります。行楽シーズンのお弁当などに重宝します!
料理名 | たらとじゃがいものオイル煮 |
番組名 | おかずのクッキング |
料理人 | 松見早枝子 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2015年10月10日(土) |
ミス・インターナショナル日本代表グランプリで料理研究家の松見早枝子さんが、「」を作っておすすめ!体によいなたね油で。ふんわりとしたタラとホクンホクのじゃがいもの風味がストレートに楽しめる一品です。
料理名 | おにぎり3種(梅干し、さけ、たらこ) |
番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
料理人 | 大庭英子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2015年9月1日(火) |
新米を味わう!「和」のご飯ということで、定番の三角おにぎり3種の作り方です。具材は、塩気のある人気の梅干し、さけ、たらこ。手の形と力の入れ具合がポイント!冷めたときにも、ふっくらご飯の食感が残る、そんなおにぎりを目指しましょう。
料理名 | 鰻に見えたら成功?なすの蒲焼き丼 |
番組名 | ノンストップ! |
コーナー | 三ツ星シュフの食ナビ |
放送局 | フジテレビ |
放送日 | 2015年7月22日(水) |
ノンストップ!では、料理サイトクックパッドで「なんちゃって鰻」が人気ということで、検索No1の「鰻に見えたら成功?なすの蒲焼き丼」のレシピを紹介していました。見た目がウナギのようなとろりとしなナスのかば焼き丼。ナスを箸先を使ってうなぎのように開くところがポイント!
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