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カニのマヨネーズパフ

カニのマヨネーズパフ

カニのマヨネーズパフ

料理名 カニのマヨネーズパフ
番組名 いっぷく!まんぷくキッチン
料理家 井上恵美
放送局 TBS
放送日 2014年6月17日(火)

材料(二人分)

カニの身 50g(缶詰でも可)
玉葱のみじん切り 大さじ3
コーン(ホール缶でも可) 大さじ2
マヨネーズ 50cc
塩、コショウ 適量
卵白 1個分
食パンスライス(8枚切り) 2枚
パプリカパウダー 適量

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夏野菜とアジの南蛮漬け

夏野菜とアジの南蛮漬け

夏野菜とアジの南蛮漬け

料理名 夏野菜とアジの南蛮漬け
番組名 噂の東京マガジン
コーナー やってTRY!
料理家 荏原正典
放送局 TBSテレビ
放送日 2014年6月15日(日)

さっぱり、まろやか、コクのある南蛮漬け

焼いたアジを生野菜と一緒に、出し汁に漬けた一品。お酢でさっぱりしつつ、野菜の甘みと焼き油でコクとまろやかさのある食べやすい仕上がりです。
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チキンのマスタードソース

チキンのマスタードソース

チキンのマスタードソース

料理名 チキンのマスタードソース
番組名 新チューボーですよ!
ゲスト 知念侑李(Hey!Say!JUMP)
放送局 TBSテレビ
放送日 2014年6月14日(土)

 

 

 

粒マスタードが主役!魅惑のソースと鶏肉が至福の一皿!

主役の粒マスタードと生クリームを合わせた酸味が効いたまろやかなソース。
皮をパリッと香ばしく焼きあげた鶏もも肉に、魅惑のソースをたっぷりかけた一皿です。

材料(3人分)

鶏モモ肉 250g×3枚
小さじ1
白コショウ 適量
チキンブイヨン 大さじ5
生クリーム(乳脂肪率45%) 150cc
粒マスタード 45g
1つまみ
白コショウ 3まわし
牛脂 大さじ2
ウォッカ 70cc(フランベ用)
マスタードソース 適量
無塩バター 15g

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