「2021年9月21日」の記事一覧

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キャベツのシュークルート風

キャベツのシュークルート風

料理名 キャベツのシュークルート風
番組名 NHKきょうの料理
料理人 島田哲也
放送局 NHK
放送日 2021年9月21日(火)

 

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プロ直伝!ここでは、「キャベツのシュークルート風」の作り方になります。つくりおきできる付け合わせ。程よい酸味が絶品。「ペッパービーフピカタ」に添えてどうぞ。
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ペッパービーフピカタ

ペッパービーフピカタ

料理名 ペッパービーフピカタ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 島田哲也
放送局 NHK
放送日 2021年9月21日(火)

 

コメント

プロ直伝!ここでは、「ペッパービーフピカタ」の作り方になります。輸入牛など値ごろな肉なら、香り高い卵衣で焼いて、味のグレードアップを。付け合わせ「キャベツのシュークルート風」とご一緒にぜひどうぞ。
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ステーキ

ステーキ

料理名 ステーキ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 島田哲也
放送局 NHK
放送日 2021年9月21日(火)

 

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プロ直伝!ここでは、「ステーキ」の作り方になります。
肉は焼く前日に網にのせて冷蔵庫におき、肉本来の味を凝縮させます。目からうろこのテクニックが満載。おうちステーキの格上げを!
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べジ玉あんかけ

べジ玉あんかけ

料理名 べジ玉あんかけ
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2021年9月21日(火)

 

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「冷蔵庫にコレがあったらもう一品」というテーマで料理を紹介。ここでは、「べジ玉あんかけ」の作り方になります。夏野菜がたっぷり入った卵焼きに餡をかけ、まるで「カニ玉」の様な出来具合のご馳走になります。鮭の焼いたものや帆立が入ると更に味が良くなります。調味料は何処で入れるか、火加減はどうかに注目。勿論フライパンが焦げ付かず滑りの良いものがよいですね。
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じゃがいものマスタードソテー

じゃがいものマスタードソテー

料理名 じゃがいものマスタードソテー
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年9月21日(火)

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「簡単スピードメニュー」というテーマで、「じゃがいものマスタードソテー」の作り方の紹介です。「じゃがいもがシャキシャキでおいしい!決め手はとんかつソースかな?少し入れるだけで味がすごく変わりますね。」と上沼恵美子さん。

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ミックスビーンズのチリコンカーン たっぷりレタス添え

ミックスビーンズのチリコンカーン たっぷりレタス添え

料理名 ミックスビーンズのチリコンカーン たっぷりレタス添え
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 ワタナベ マキ
放送局 日本テレビ
放送日 2021年9月21日(火)

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「ミックスビーンズのチリコンカーン たっぷりレタス添え」の作り方のご紹介です。辛みのチリパウダーはお好みで調節をしてください。

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えび醤(ジャン)

えび醤(ジャン)

料理名 えび醤(ジャン)
番組名 NHKあさイチ
料理人 山野辺仁
放送局 NHK
放送日 2021年9月21日(火)

 

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今回の「ハレトケキッチン」ではエビのおいしい食べ方・レシピをご紹介。ここでは、中国料理・山野辺仁シェフによる「えび醤(ジャン)」の作り方になります。
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えびパウダー&えびマヨネーズ

えびパウダー&えびマヨネーズ

料理名 えびパウダー&えびマヨネーズ
番組名 NHKあさイチ
料理人 秋元さくら
放送局 NHK
放送日 2021年9月21日(火)

 

コメント

今回の「ハレトケキッチン」ではエビのおいしい食べ方・レシピをご紹介。ここでは、フレンチ・秋元さくらシェフによる「えびパウダー&えびマヨネーズ」の作り方になります。
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えびしんじょ

えびしんじょ

料理名 えびしんじょ
番組名 NHKあさイチ
料理人 荻野聡士
放送局 NHK
放送日 2021年9月21日(火)

 

コメント

今回の「ハレトケキッチン」ではエビのおいしい食べ方・レシピをご紹介。ここでは、日本料理・荻野聡士さんによる「えびしんじょ」の作り方になります。
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えびチリ

えびチリ

料理名 えびチリ
番組名 NHKあさイチ
料理人 山野辺仁
放送局 NHK
放送日 2021年9月21日(火)

 

コメント

今回の「ハレトケキッチン」ではエビのおいしい食べ方・レシピをご紹介。ここでは、中国料理・山野辺仁シェフによる「えびチリ」の作り方になります。
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