「2018年10月16日」の記事一覧

さけのみそマヨ焼き

さけのみそマヨ焼き

料理名 さけのみそマヨ焼き
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2018年10月16日(火)

 

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この季節ならではの生ざけを使った料理を紹介。ここでは、「さけのみそマヨ焼き」の作り方になります。さけと相性のよいみそ。マヨネーズと合わせることでコクが出て、マイルドな味わいになります。

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さけフライ

さけフライ

料理名 さけフライ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2018年10月16日(火)

 

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この季節ならではの生ざけを使った料理を紹介。ここでは、「さけフライ」の作り方になります。カリカリの衣に包まれたさけはふっくら。ゆでたまご入りの濃厚なタルタルソースをたっぷりかけていただきます。

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レタスときのこの蒸し煮

レタスときのこの蒸し煮

料理名 レタスときのこの蒸し煮
番組名 NHKきょうの料理
料理人 髙城順子
放送局 NHK
放送日 2018年10月16日(火)

 

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今回は、一人分レシピ。ここでは、副菜「レタスときのこの蒸し煮」の作り方になります。

主菜と同時進行で、副菜も一品。レタスときのこはすぐ火が通り、市販のめんつゆと粉チーズで味も迷わず決まります。

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豚肉みそしょうが焼き

豚肉みそしょうが焼き

料理名 豚肉みそしょうが焼き
番組名 NHKきょうの料理
料理人 髙城順子
放送局 NHK
放送日 2018年10月16日(火)

 

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今回は、一人分レシピ。ここでは、ご飯が進む「豚肉みそしょうが焼き」の作り方になります。付け合わせのししとうも、肉と一緒に焼いて盛り合わせます。チューブ入りのおろししょうがを使えば、すりおろす手間なし!

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ミニトマトのスープ

ミニトマトのスープ

料理名 ミニトマトのスープ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 髙城順子
放送局 NHK
放送日 2018年10月16日(火)

 

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今回は、一人分レシピ。ここでは洋風献立で「ミニトマトのスープ」の作り方になります。ホイル焼きを焼く間に、スープも手早くつくります。ミニトマトは煮るとうまみの出やすいお役立ち食材です。

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