「2018年9月11日」の記事一覧

鶏ももの南蛮漬け

鶏ももの南蛮漬け

料理名 鶏ももの南蛮漬け
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2018年9月11日(火)

 

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コクのある鶏もも肉をさっぱり味わうレシピを紹介。ここでは、「鶏ももの南蛮漬け」の作り方になります。カリッと揚げたもも肉に、さっぱりとした南蛮酢の甘辛味がじんわりしみ込みます。余熱でしんなりしたたまねぎもおいしい。

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チキンソテー

チキンソテー

料理名 チキンソテー
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2018年9月11日(火)

 

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コクのある鶏もも肉をさっぱり味わうレシピを紹介。ここでは、「チキンソテー」の作り方になります。ふたで押すのが皮をパリッと焼くコツ。わさびとしょうゆでちょっと和風に味わうのもおすすめです。

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焼き厚揚げと豚肉の醤(ジャン)サラダ

焼き厚揚げと豚肉の醤(ジャン)サラダ

料理名 焼き厚揚げと豚肉の醤(ジャン)サラダ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 パン・ウェイ
放送局 NHK
放送日 2018年9月11日(火)

 

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ここでは、「焼き厚揚げと豚肉の醤(ジャン)サラダ」の作り方になります。カリッと焼いた厚揚げと豚肉、生野菜を盛り合わせた、食べごたえのあるサラダ。個性の異なる3種の醤(ジャン)で楽しみます。

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エスニック風ミニおからバーグ

エスニック風ミニおからバーグ

料理名 エスニック風ミニおからバーグ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 パン・ウェイ
放送局 NHK
放送日 2018年9月11日(火)

 

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「豆腐・厚揚げ・おから」を使った中国風、エスニック風の食欲そそるレシピを紹介。ここでは、「エスニック風ミニおからバーグ」の作り方になります。おからと豚肉をまとめた食べやすいサイズのハンバーグ。にんにくの風味をきかせ、味つけはナムプラーと黒こしょうでシンプルに仕上げます。

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豆腐と豚肉のにんにくの芽炒め レタス包み

豆腐と豚肉のにんにくの芽炒め レタス包み

料理名 豆腐と豚肉のにんにくの芽炒め レタス包み
番組名 NHKきょうの料理
料理人 パン・ウェイ
放送局 NHK
放送日 2018年9月11日(火)

 

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「豆腐・厚揚げ・おから」を使った中国風、エスニック風の食欲そそるレシピを紹介。ここでは、「豆腐と豚肉のにんにくの芽炒め レタス包み」の作り方になります。豚肉とにんにくの芽のうまみがしみた豆腐はふんわり、炒めたきゅうりはコリッ。レタスで包むとより食感が引き立ちます。チャーハンや焼きそばの具にもおすすめです。

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