「2015年7月22日」の記事一覧

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豚ヒレ肉のから揚げ

豚ヒレ肉のから揚げ

豚ヒレ肉のから揚げ

料理名 豚ヒレ肉のから揚げ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 王馬 熙純
放送局 NHK
放送日 2015年7月22日(水)

 

豚肉を二度揚げ

【懐かしの名調子・名レシピ】夏のスタミナおかずということで、王馬 熙純さんの「豚ヒレ肉のから揚げ」を再放送していました。豚肉を二度揚げして外はこんがり、中は柔らかく仕上げるところがポイント!平成元年8月23日に放送されたものです。

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豚ヒレ肉ときゅうりの辛み炒め

豚ヒレ肉ときゅうりの辛み炒め

豚ヒレ肉ときゅうりの辛み炒め

料理名 豚ヒレ肉ときゅうりの辛み炒め
番組名 きょうの料理
料理人 王馬 熙純
放送局 NHK
放送日 2015年7月22日(水)

 

具材を油通しして

【懐かしの名調子・名レシピ】夏のスタミナおかずということで、王馬 熙純さんの「豚ヒレ肉ときゅうりの辛み炒め」を再放送していました。具材を油通ししてから炒めるところがポイント!平成元年8月23日に放送されたものです。

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コンビーフとじゃがいものうま煮

コンビーフとじゃがいものうま煮

コンビーフとじゃがいものうま煮

料理名 コンビーフとじゃがいものうま煮
番組名 NHKきょうの料理
料理人 堀江泰子
放送局 NHK
放送日 2015年7月22日(水)

 

和風に仕上げたうま煮

【懐かしの名調子・名レシピ】夏のスタミナおかず~ということで、「きょうの料理」で活躍中の堀江ひろ子さんの母であり、ほりえさわこさんの祖母でもある堀江泰子さんの「コンビーフとじゃがいものうま煮」を再放送し紹介されました。使い勝手のよいコンビーフの缶詰を使って、じゃがいもと合わせて和風に仕上げたうま煮です。

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ひき肉のコーン蒸し

ひき肉のコーン蒸し

ひき肉のコーン蒸し

料理名 ひき肉のコーン蒸し
番組名 NHKきょうの料理
料理人 堀江泰子
放送局 NHK
放送日 2015年7月22日(水)

 

ボリュームも栄養も豊富の蒸し物

【懐かしの名調子・名レシピ】ということで、「きょうの料理」で活躍中の堀江ひろ子さんの母であり、ほりえさわこさんの祖母でもある堀江泰子さんの「ひき肉のコーン蒸し」を再放送が紹介されました。ひき肉と缶詰のコーンを使った蒸し物。ボリュームも栄養も豊富で、盛り付けの器ごと蒸して手軽にできる魅力の一皿です。

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海老のこしょう炒め

海老のこしょう炒め

海老のこしょう炒め

料理名 海老のこしょう炒め
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 宮崎耕一
ゲスト 武田修宏
放送局 テレビ朝日
放送日 2015年7月22日(水)

 

こしょうと花椒(ホァジャオ)が香る

なるほどクッキング~スパイス大作戦~ということで、「海老のこしょう炒め」の紹介です。白こしょうと黒こしょうを使って風味よく、仕上げた一品です。「えびがしっとりしてます。ちゃんとえびの味がしますね。スパイスのお蔭で胃の中からスッとします。夏の料理ですね。最後に花椒がきます。この辛さがいいですね。」と上沼恵美子さん。

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ゴーヤの豚肉巻き焼き

ゴーヤの豚肉巻き焼き

ゴーヤの豚肉巻き焼き

料理名 ゴーヤの豚肉巻き焼き
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 田口 成子
放送局 日本テレビ
放送日 2015年7月22日(水)

 

ゴーヤーを豚肉で巻いた揚げもの

夏野菜の代表「ゴーヤー」を使った「ゴーヤの豚肉巻き焼き」の作り方になります。甘辛いみそとゴーヤーを豚肉で巻いて揚げます。おつまみにもおかずにもなる一品。あらかじめゴーヤを加熱しておくことで、火の通りが早く、揚げ時間も短縮です。

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豚肉の梅干しヨーグルト豚カツ

豚肉の梅干しヨーグルト豚カツ

豚肉の梅干しヨーグルト豚カツ

料理名 豚肉の梅干しヨーグルト豚カツ
番組名 白熱ライブビビット
コーナー ドクターズキッチン 名医の予防ごはん
料理人 小山浩子
放送局 TBS
放送日 2015年7月22日(水)

 

とんかつを梅干しレモンヨーグルトでさっぱりと

白熱ライブビビット、ドクターズキッチン名医の予防ごはんでは、熱中症におすすめと「梅干し」を使った料理を紹介していました。塩分補給とミネラル補給が熱中症予防には大事!梅干しとヨーグルトを合わせた「梅干しヨーグルト」を使って熱中症を予防しましょう。ここでは、「豚肉の梅干しヨーグルト豚カツ」の作り方の紹介になります。梅干ヨーグルトに漬けた豚肉がやわらかいトンカツです。カツは梅干しレモンヨーグルトをつけながらいただきます。

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梅干しヨーグルト入り豆乳冷や汁

料理名 梅干しヨーグルト入り豆乳冷や汁
番組名 TBS白熱ライブビビット
コーナー ドクターズキッチン 名医の予防ごはん
料理人 小山浩子
放送局 TBS
放送日 2015年7月22日(水)

 

豆乳冷や汁で熱中症予防

白熱ライブビビット、ドクターズキッチン名医の予防ごはんでは、熱中症におすすめと「梅干し」を使った料理を紹介していました。塩分補給とミネラル補給が熱中症予防には大事!梅干しとヨーグルトを合わせた「梅干しヨーグルト」を使って熱中症を予防しましょう。ここでは、「梅干しヨーグルト入り豆乳冷や汁」の作り方の紹介になります。

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梅干ヨーグルトごまダレの冷やし中華

梅干ヨーグルトごまダレの冷やし中華

梅干ヨーグルトごまダレの冷やし中華

料理名 梅干ヨーグルトごまダレの冷やし中華
番組名 白熱ライブビビット
コーナー ドクターズキッチン 名医の予防ごはん
料理人 小山浩子
放送局 TBS
放送日 2015年7月22日(水)

 

梅干しヨーグルトで冷やし中華

白熱ライブビビット、ドクターズキッチン名医の予防ごはんでは、熱中症におすすめと「梅干し」を使った料理を紹介していました。塩分補給とミネラル補給が熱中症予防には大事!梅干しとヨーグルトを合わせた「梅干しヨーグルト」を使って熱中症を予防しましょう。ここでは、「梅干ヨーグルトごまダレの冷やし中華」の作り方の紹介になります。

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とうがんとたこのサラダ

とうがんとたこのサラダ

とうがんとたこのサラダ

料理名 とうがんとたこのサラダ
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 小林まさみ,まさる
放送局 NHK
放送日 2015年7月22日(水)

 

冬瓜とタコのサラダ

「とうがんを使ったカフェメニューのようなオシャレなものを作りたい」というリクエストに、小林まさみさんが「クスクスのとうがんトマトソース」を作っておすすめし、義父のまさるさんが、付け合わせの「とうがんとたこのサラダ」を紹介していました。レモン汁などでさっぱりといただけます。

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