「2015年7月22日」の記事一覧

豚ヒレ肉のから揚げ

豚ヒレ肉のから揚げ

豚ヒレ肉のから揚げ

料理名 豚ヒレ肉のから揚げ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 王馬 熙純
放送局 NHK
放送日 2015年7月22日(水)

 

豚肉を二度揚げ

【懐かしの名調子・名レシピ】夏のスタミナおかずということで、王馬 熙純さんの「豚ヒレ肉のから揚げ」を再放送していました。豚肉を二度揚げして外はこんがり、中は柔らかく仕上げるところがポイント!平成元年8月23日に放送されたものです。

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豚ヒレ肉ときゅうりの辛み炒め

豚ヒレ肉ときゅうりの辛み炒め

豚ヒレ肉ときゅうりの辛み炒め

料理名 豚ヒレ肉ときゅうりの辛み炒め
番組名 きょうの料理
料理人 王馬 熙純
放送局 NHK
放送日 2015年7月22日(水)

 

具材を油通しして

【懐かしの名調子・名レシピ】夏のスタミナおかずということで、王馬 熙純さんの「豚ヒレ肉ときゅうりの辛み炒め」を再放送していました。具材を油通ししてから炒めるところがポイント!平成元年8月23日に放送されたものです。

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コンビーフとじゃがいものうま煮

コンビーフとじゃがいものうま煮

コンビーフとじゃがいものうま煮

料理名 コンビーフとじゃがいものうま煮
番組名 NHKきょうの料理
料理人 堀江泰子
放送局 NHK
放送日 2015年7月22日(水)

 

和風に仕上げたうま煮

【懐かしの名調子・名レシピ】夏のスタミナおかず~ということで、「きょうの料理」で活躍中の堀江ひろ子さんの母であり、ほりえさわこさんの祖母でもある堀江泰子さんの「コンビーフとじゃがいものうま煮」を再放送し紹介されました。使い勝手のよいコンビーフの缶詰を使って、じゃがいもと合わせて和風に仕上げたうま煮です。

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ひき肉のコーン蒸し

ひき肉のコーン蒸し

ひき肉のコーン蒸し

料理名 ひき肉のコーン蒸し
番組名 NHKきょうの料理
料理人 堀江泰子
放送局 NHK
放送日 2015年7月22日(水)

 

ボリュームも栄養も豊富の蒸し物

【懐かしの名調子・名レシピ】ということで、「きょうの料理」で活躍中の堀江ひろ子さんの母であり、ほりえさわこさんの祖母でもある堀江泰子さんの「ひき肉のコーン蒸し」を再放送が紹介されました。ひき肉と缶詰のコーンを使った蒸し物。ボリュームも栄養も豊富で、盛り付けの器ごと蒸して手軽にできる魅力の一皿です。

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海老のこしょう炒め

海老のこしょう炒め

海老のこしょう炒め

料理名 海老のこしょう炒め
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 宮崎耕一
ゲスト 武田修宏
放送局 テレビ朝日
放送日 2015年7月22日(水)

 

こしょうと花椒(ホァジャオ)が香る

なるほどクッキング~スパイス大作戦~ということで、「海老のこしょう炒め」の紹介です。白こしょうと黒こしょうを使って風味よく、仕上げた一品です。「えびがしっとりしてます。ちゃんとえびの味がしますね。スパイスのお蔭で胃の中からスッとします。夏の料理ですね。最後に花椒がきます。この辛さがいいですね。」と上沼恵美子さん。

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