「2014年11月5日」の記事一覧

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焼きリゾット

焼きリゾット

焼きリゾット

料理名 焼きリゾット
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 七條清孝
放送局 NHK
放送日 2014年11月5日(水)

 

きのこリゾットをドリア風に

きのこのリゾットにトマトやベーコンなどの具をのせて、こんがり焼いた「焼きリゾット」はいかがでしょうか。表面カリッと、ドリア風にアレンジした一品です。

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きのこのリゾット

きのこのリゾット

きのこのリゾット

料理名 きのこのリゾット
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 七條清孝
放送局 NHK
放送日 2014年11月5日(水)

 

とろっと嬉しいきのこのリゾット

「きのこリゾット」の作り方の紹介です。全体にトロッとするまで煮込んだら、バターと粉チーズでコクをプラスします。きのこは、炒めて最後に混ぜ合わせることで、香りや食感を生かしましょう!

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いきなりだんご

いきなりだんご

いきなりだんご

料理名 いきなりだんご
番組名 きょうの料理
料理人 浜崎 典子
放送局 NHK
放送日 2014年11月5日(水)

 

熊本県からの郷土料理

【日本縦断 秋の郷土料理大集合!】四国~九州編ということで、熊本県から「いきなりだんご」の作り方を紹介していました。「いきなり」の名の由来には諸説あり、手早くあっという間にでき上がるからとも、生のいもを「生(い)き成(な)り」調理するからともいわれます。かつてはあんを入れず、さつまいもだけを包んだとか。

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海の幸のクリーム鍋

海の幸のクリーム鍋

海の幸のクリーム鍋

料理名 海の幸のクリーム鍋
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 若林知人
ゲスト 田山涼成
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年11月5日(水)

 

ごちそう簡単鍋レシピ

魚介のうまみが溶けだした「海の幸のクリーム鍋」の作り方です。煮込み時間はたったの1分で出来る、ごちそん簡単鍋レシピ!「なんじゃこりゃ!お鍋と言うより、上等のシチューですね。そんなに時間をかけていないのに、スープがおいしい。あさりの旨みが出て、えびがプリプリ。このスープをパンにつけて、一滴も残したくないくらい。おいしいスープです。」と上沼恵美子さん。

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豚とキャベツのニンニク塩バター鍋

豚とキャベツのニンニク塩バター鍋

豚とキャベツのニンニク塩バター鍋

料理名 豚とキャベツのニンニク塩バター鍋
番組名 ノンストップ!
コーナー 三ツ星シュフの食ナビ
放送局 フジテレビ
放送日 2014年11月5日(水)

 

話題の「バタポン」でいただく塩バター鍋

クックパッドで話題沸騰!今週急上昇の旬レシピ「豚とキャベツのニンニク塩バター鍋」をスタジオでは作って紹介していました。仕上げのバターとポン酢でいただく「バタポン」が、今年の流行だそうです。バターのコクとポン酢の酸味が絶妙な一品!

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とろとろ肉じゃが

とろとろ肉じゃが

とろとろ肉じゃが

料理名 とろとろ肉じゃが
番組名 モーニングバード!プロ技キッチン!
料理人 コウケンテツ
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年11月5日(水)

 

とろとろ食感が美味しい!

女性に作ってほしい料理といえば「肉じゃが」。今日のプロ技キッチン!では、コウケンテツさんが「とろとろ肉じゃが」の作り方を紹介していました。よく味が染み込んだ、食感とろとろの肉じゃがです。

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さけと切り干し大根のバター風味鍋 

さけと切り干し大根のバター風味鍋 

さけと切り干し大根のバター風味鍋 

料理名 さけと切り干し大根のバター風味鍋
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 小林まさみ&まさる
放送局 NHK
放送日 2014年11月5日(水)

 

切り干し大根とバターのお鍋

「魚や野菜を使った、目新しくておいしい鍋を作りたい!」というリクエストに、「さけと切り干し大根のバター風味鍋 」を作っておすすめしていました。切り干し大根を戻した汁ごといただきます。よく味の染み込んだ切り干し大根と仕上げのバターが意外によく合います!

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もこみち流 和風チャプチェ丼

もこみち流 和風チャプチェ丼

もこみち流 和風チャプチェ丼

料理名 もこみち流 和風チャプチェ丼
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2014年11月5日(水)

 

チャプチェを和風味に

「料理初心者でも、簡単に作れるもこみち流の丼ものぜひ教えて」という男性からのリクエストにお応えして、速水もこみちさんが、「和風チャプチェ丼」を作っておすすめしていました。韓国料理チャプチェを和風味に仕上げて、食べ応えある一品に。おだしと柚子こしょうで和風に味付けします。

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