【ノンストップ】中華焼きいなり
中華焼きいなり
| 料理名 | 中華焼きいなり |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2021年2月12日（金） |
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ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「中華焼きいなり」の作り方を紹介おすすめしていました。中華ちまき風のおいなりさん。ご飯にもちを混ぜることで、もっちりおこわ風に仕上がります。
中華焼きいなりの材料(2人分)
| 油揚げ | 3枚 |
| 豚バラかたまり肉 | 80g |
| 小松菜 | 80g |
| しょうが | 1かけ |
| さきイカ | 10g |
| 干ししいたけ | 2枚 |
| 水 | 1カップ |
| 切りもち | 1コ |
| ごま油 | 大さじ2 |
| ウズラの卵(水煮) | 6コ |
A
| オイスターソース | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1/2 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 温かいご飯 | 250g |
B
| 酒 | 大さじ1/2 |
| オイスターソース | 小さじ1 |
中華焼きいなりの作り方
1.豚バラかたまり肉(80g)は8mm角に切ります。
小松菜(80g)は1cm長さに切ります。
しょうが(1かけ)はみじん切り、さきイカ(10g)は粗みじん切りにします。
干ししいたけ(2枚)は洗って分量の水で戻し、8mm角に切り、戻し汁は1/2カップとりおきます。
切りもち(1コ)は1cm角に切ります。
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2.油揚げ(3枚)はペーパータオルで両面を押さえ、余分な油を除きます。
長さを半分に切って袋状にひらき、さらに隣合うもう一辺を切ります。
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3.フライパンにごま油大さじ1を熱し、1の豚肉を炒めます。
色が変わったら、1の残りの材料すべてを加え、ウズラの卵(水煮 6コ)、Aのオイスターソース(大さじ1)・しょうゆ(大さじ1/2)・砂糖(小さじ1)を加えて混ぜます。
強めの中火で加熱し、水分がほぼなくなったら火を止め、ウズラ卵を取り出します。
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4.ボウルに温かいご飯(250g)を入れ、3を加えて混ぜます。
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5.2に4のご飯1/8量をつめ、3のウズラ卵1個を入れて、三角形になるように袋の口を折ります。
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6.別のフライパンに残りのごま油(大1)を温め、5を並べます。
混ぜ合わせたBの酒(大さじ1/2)・オイスターソース(小さじ1)を塗り、上下を返して同様に塗って焼き、もう一度両面繰り返してカリッと焼きます。
好みで半分に切って器に盛ります。
タグ：坂本昌行, 坂本昌行のOne Dish
