【男子ごはん】ブリと菜の花のごま酢和えのレシピ・国分太一・栗原心平|おさらいキッチン        

【男子ごはん】ブリと菜の花のごま酢和え

男子ごはんのレシピ・ブリと菜の花のごま酢和え

ブリと菜の花のごま酢和え

料理名 ブリと菜の花のごま酢和え
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
出演者 国分太一
放送局 テレビ東京
放送日 2024/2/18(日)
2024/2/18のテレビ東京系【男子ごはん】では、栗原心平さんにより「ブリと菜の花のごま酢和え」のレシピが紹介されました。生のぶりと菜の花の和えもの『燗酒に合うおつまみ第4弾』

ブリと菜の花のごま酢和えの材料(2人分)

ブリ(刺身) 120g
菜の花 1/2束(60g)
a
白いりごま 大さじ3
すし酢・めんつゆ(3倍濃縮) 各大さじ1
砂糖 小さじ1/2
少々
刻み海苔 適量

ブリと菜の花のごま酢和えの作り方・レシピ

  1. aの白いりごま大さじ3はすり鉢ですります。
    ボウルにほかのaのすし酢・めんつゆ(3倍濃縮)各大さじ1、砂糖小さじ1/2を合わせます。
  2. 菜の花1/2束(60g)は根元を切り落として、塩 少々を加えた熱湯でさっと茹でます。
    流水にとって冷まし、水気を絞って食べやすい大きさに切ります。
    ブリ(刺身)120gは5㎜厚さのそぎ切りします。
  3. 1に2を加えて和えます。
    器に盛って刻み海苔適量をのせます。

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