ケチャップだしの親子丼

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ケチャップだしの親子丼

ケチャップだしの親子丼

料理名 ケチャップだしの親子丼
番組名 NHKあさイチ
料理人 杉浦太陽
放送局 NHK
放送日 2016年4月14日(木)

 

ケチャップだしが決め手!

NHKあさイチではスゴイぞ!ケチャップというテーマで、芸能界きってのケチャップ好き、俳優の杉浦太陽さんが「ケチャップだしの親子丼」の作り方を紹介。煮詰めたケチャップをだしとする驚きの親子丼レシピ。出演者の方たちは「ケチャップと思わない」とコメントしていました。

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ケチャップだしの親子丼の材料(1人分)

 

鶏もも肉 1/2枚
たまねぎ 1/4コ
2コ
みつば 少々
ケチャップ 小さじ2
カップ1/4
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
大さじ1/2
砂糖 大さじ1/2
温かいごはん 1人分

 

 

ケチャップだしの親子丼の作り方

ケチャップだしの親子丼1.フライパンにケチャップ(小2)を入れ、弱火で1分弱加熱します。煮詰まったところで、水(カップ1/4)を入れる。これでケチャップだしの完成。

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2.ケチャップだしに、酒(大1/2)、砂糖(大1/2)、みりん(大1)、しょうゆ(大1)を加え、食べやすい大きさに切ったたまねぎ(1/4コ)、鶏もも肉(1/2枚)を煮込みます。

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ケチャップだしの親子丼3.鶏もも肉に火が通ったら、溶き卵(2コ)を鍋へ円をかくように回し入れます。ふたをして数秒蒸らします。

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ケチャップだしの親子丼4.温かいごはん(1人分)とともに器に盛り、みつば(少々)を散らし、真ん中に卵黄をのせれば、ケチャップだしの親子丼の完成。


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