舘野鏡子の見逃しレシピ

2025/5/6のNHK【きょうの料理】では、舘野鏡子さんにより「つやトロ冷やしささ身」のレシピが紹介されました。ツヤっとした見た目にツルンとした口当たりが上品な一皿。2種類のたれが、ささ身の淡白な味わいを引き立てて、箸がどんどんすすみます。

2025/5/6のNHK系【きょうの料理】では、舘野鏡子さんにより「フレッシュトマトのバターチキン」のレシピが紹介されました。堅くなりがちなむね肉を柔らかく仕上げます。

2025/5/6のNHK【きょうの料理】では、舘野鏡子さんにより「柔らか鍋照り鶏」のレシピが紹介されました。うまみの強い鶏ももお肉と調味料を鍋に入れて煮るだけ。ちょっとしたコツを押さえれば、「どうしてこんなに？」と驚くほどの柔らかさを実現できます。薄切りでも角切りでも、仕上げの切り方はお好みで。

2024/12/26のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、舘野鏡子さんにより「えびの水ギョーザ」のレシピが紹介されました。レモンポン酢とオイスターマヨネーズ、２種類のたれでいただきます。

2024/12/17のNHK系【きょうの料理】では、舘野鏡子さんにより「チョコレートクリームのクリスマスケーキ」のレシピが紹介されました。身近で手に入りやすい材料でつくれるケーキレシピ。ふわふわしっとりのスポンジ生地、口どけの良いチョコクリームにいちごの酸味がアクセント！

2024/12/17のNHK【きょうの料理】では、舘野鏡子さんにより「チョコレートクリームのフルーツサンド」のレシピが紹介されました。チョコレートクリームをリッチに楽しめる、ぜいたくサンド。具はいちごにかえてもおいしいです。

2024/6/4のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、舘野鏡子さんにより「焼きざけフレークの棒ずし」のレシピが紹介されました。さけフレークで作るから蒸し暑い季節にもおすすめ！

2024/6/4のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、舘野鏡子さんにより「焼きしめさばの棒ずし」のレシピが紹介されました。火を通したしめさばで暑い季節にもおすすめ！

2023/12/21のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、舘野鏡子さんにより「スペアリブの黒ビール煮」のレシピが紹介されました。「豚スペアリブ」を、こんがり焼いて黒ビールで煮込んだほろ苦くコクがある味わい。

2023/12/21のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、舘野鏡子さんにより「パセリマッシュポテト」のレシピが紹介されました。ツリーの形に盛るとクリスマスにぴったりの「マッシュポテト」になります。

2023/8/22のNHK【あさイチ】ツイQ楽ワザでは、舘野鏡子さんにより「ドッカン・クリーム煮」のレシピが紹介されました。『教えて!料理家の“しんどい日”のごはん』よりフライパンのまま食卓に出すクリーム煮です。包丁を使わず作れます。

2023/8/22のNHK【あさイチ】ツイQ楽ワザでは、舘野鏡子さんにより「ドッカン・ギョーザ」のレシピが紹介されました。『教えて!料理家の“しんどい日”のごはん』よりフライパンで大きなギョーザ１コを作ります。レタスに巻いて食べるのがおすすめ！

2023/7/5のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、舘野鏡子さんにより「韓国風のり巻き キンパ」のレシピが紹介されました。七夕に思いを込めて７種類の具を巻いた、韓国風のり巻き「キンパ」。巻きすは使わず、ラップを使って、のりが内側になる裏巻きに仕上げます。

2023/5/22のNHK系【きょうの料理】では、舘野鏡子さんにより「ババロア」のレシピが紹介されました。初めてでも大成功間違いなしの身近な材料でつくるレシピ。ふんわり上品な味わいは格別です！

2023/5/22のNHK【きょうの料理】では、舘野鏡子さんにより「チョコレートババロア」のレシピが紹介されました。カスタード液に刻んだチョコレートを溶かして、香り高く、しっとり濃厚に仕上げます。