札幌テレビ/奥様ここでもう一品/【どさんこワイド179】星澤流 中華がゆのレシピ・奥様ここでもう一品・星澤幸子|おさらいキッチン        

札幌テレビ/奥様ここでもう一品/【どさんこワイド179】星澤流 中華がゆ

どさんこワイド179のレシピ・星澤流 中華がゆ

星澤流 中華がゆ

料理名 星澤流 中華がゆ
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2023/8/29(火)
2023/8/29の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「星澤流 中華がゆ」のレシピが紹介されました。鶏ムネ肉はイミダペプチドという成分が抗酸化作用を持ち、疲労回復に役立ちます。お粥はブドウ糖になり、体を癒し、力が出てきます。

星澤流 中華がゆの材料(2人分)

ご飯 1膳
カップ3杯
鶏ムネ肉 150g
塩・コショウ・酒 各少々
ショウガ 1片
万能ネギ 適量
らっきょう・ミョウガ 各2個
少々
調味料
小さじ1/2杯
大さじ1杯
ゴマ油 適量

星澤流 中華がゆの作り方・レシピ

  1. 鍋に、ご飯と分量の水を入れて火にかけ、トロミがつくまで煮ます。ショウガは千切りにし、万能ネギは小口切りに、らっきょうは薄切りにします。ミョウガは小口切りにして、塩でもんで水気をしぼります。
  2. 鶏ムネ肉は、薄切りにしてから細く切って、塩、コショウ、酒をからませます。の鍋に鶏肉とショウガを加え、更に5分ほど煮ます。
  3. の鍋に調味料の塩(小さじ1/2杯)・酒(大さじ1杯)・ゴマ油(適量)を入れ、ゴマ油を加えて器に盛ります。万能ネギ、らっきょう、ミョウガをあしらいます。

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