札幌テレビ/奥様ここでもう一品/【どさんこワイド179】ピリ辛トロミのかしわ蕎麦のレシピ・奥様ここでもう一品・星澤幸子|おさらいキッチン        

札幌テレビ/奥様ここでもう一品/【どさんこワイド179】ピリ辛トロミのかしわ蕎麦

どさんこワイド179のレシピ・ピリ辛トロミのかしわ蕎麦

ピリ辛トロミのかしわ蕎麦

料理名 ピリ辛トロミのかしわ蕎麦
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2023/11/27(月)
2023/11/27の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「ピリ辛トロミのかしわ蕎麦」のレシピが紹介されました。相性抜群の蕎麦と鶏肉の組み合わせです。

ピリ辛トロミのかしわ蕎麦の材料(2人分)

乾燥そば 180g
鶏モモ肉 1/2枚
長ネギ 1/2本
乾燥キクラゲ 3g
ゆで卵 1個
水溶き片栗粉 少々
そばつゆ
カップ3杯
しょうゆ・みりん 各大さじ4杯
豆板醤 小さじ1杯

ピリ辛トロミのかしわ蕎麦の作り方・レシピ

  1. 長ネギは3cmのぶつ切り、キクラゲはぬるま湯で戻して石付きを取り、食べやすい大きさに、ちぎります。
    鶏モモ肉は縦半分にしてから、筋を切るように薄く切ります。ゆで卵は半分に切り、そばは茹でておきます。
  2. 鍋に分量の水と鶏肉、長ネギ、キクラゲを入れて火にかけ、沸騰したらアクをとり、調味料を加えて5分ほど煮ます。
  3. 汁の味をみてから水溶き片栗粉で軽くとろみを付けます。
  4. 器に盛ったそばに汁をかけ、ゆで卵をのせます。

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