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ヨーグルトそうめん

ヨーグルトそうめん

ヨーグルトそうめん

料理名 ヨーグルトそうめん
 番組名 きょうの料理
 講師 高城 順子
 放送局 NHK
 放送日 2014年6月24日(火)

 

 

 

 

 

 

さらっと入るのどごし

すごくさっぱりしていて、食欲がないときでもつるっと召し上がれます。だけど、コクもあるので栄養も感じられておいしい逸品です。

ヨーグルトそうめん(2人分)の 材料

プレーンヨーグルト(無糖) 180g
牛乳 180ml
オリーブ油 小さじ2
柚子こしょう 小さじ1/2~1
小さじ1/5強
黒こしょう(粗びき) 少々
そうめん 2ワ(100g)

 

甘えび(刺身用) 8匹
帆立て貝柱(刺身用) 4個
塩・こしょう 各少々
レモン汁 小さじ1
枝豆(さや付き) 100g
塩・黒こしょう(粗びき)

作り方

1、そうめんつゆ

ヨーグルトそうめん
まず、材料を入れます。

  • プレーンヨーグルト(無糖) 180g
  • 牛乳 180ml
  • オリーブ油 小さじ2
  • 柚子こしょう 小さじ1/2~1
  • 塩 小さじ1/5強
  • 黒こしょう(粗びき) 少々

ボウルに、上記材料を入れます。柚子こしょうは、軽く溶くようにして入れます。

2、そうめんを入れる

ヨーグルトそうめんゆでたそうめん 2ワ(100g)を入れます。

3、具を加える

ヨーグルトそうめんそして、

  • 甘えび(刺身用) 8匹
  • 帆立て貝柱(刺身用) 4個

  • 塩・こしょう 各少々
  • レモン汁 小さじ1

でマリネしていれます。

さらに、枝豆(さや付き) 100gも入れて混ぜます。

4、完成
ヨーグルトそうめん

ヨーグルトそうめん

粗びきのコショウを添えて、完成です。

すごくさっぱりしていて、食欲がないときでもつるっと召し上がれます。だけど、コクもあるので栄養も感じられておいしい逸品です。

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