【あさイチ】花咲きオムライスの料理レシピ|おさらいキッチン

【あさイチ】花咲きオムライス

花咲きオムライス

花咲きオムライス

料理名 花咲きオムライス
番組名 あさイチ
料理人 浅尾貴子
出演者 町田啓太
放送局 NHK
放送日 2022/5/23(月)
2022/5/23のNHK【あさイチ】では、浅尾貴子さんにより俳優・町田啓太さんが挑戦!「花咲きオムライス」のレシピが紹介されました。

花咲きオムライスの材料(1人分)

2コ
生クリーム 小さじ2
少々
こしょう 少々
かにかまぼこ 適量
A
バター(食塩不使用) 5g
B
チキンライス(冷凍) 適量
デミグラスソース(缶詰) 適量

花咲きオムライスの作り方

  1. 卵2コをボウルに割り、卵黄と卵白が一体化するように しっかりと混ぜ合わせます。
  2. 1に、1cmほどに切った かにかまぼこ適量を加えます。
  3. フライパンにバター(食塩不使用)5gを中火で熱し、卵液を流し入れて焼きます。箸で外側から内側に向かって大きく混ぜます。
  4. 全体がトロリとして半熟になったら10秒ほど待ちます。
    ※下面が焼け滑りがよくなり、盛りつけやすくなる。
  5. 温めたチキンライス(冷凍)適量の上に4をのせます。
    ※フライパンからチキンライスの上に卵を移動させるとき、卵の下面を箸で支えながら、卵の位置は動かさずにフライパンを逃がすように盛りつけるとカタチがくずれにくい。
  6. 5に、温めたデミグラスソース(缶詰)適量をかけます。

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