【あさイチ】大根のポタージュの料理レシピ|おさらいキッチン~テレビ番組レシピと作り方        

【あさイチ】大根のポタージュ

あさイチのレシピ・大根のポタージュ

大根のポタージュ

料理名 大根のポタージュ
番組名 あさイチ
料理人 泉水淑子
放送局 NHK
放送日 2022/12/6(火)
2022/12/6のNHK【あさイチ】ツイQ楽ワザでは、大根料理を新提案。泉水淑子さんにより「大根のポタージュ」のレシピが紹介されました。辛味が強く余らせがちな大根の下部を、ひと工夫で甘いスープに。

大根のポタージュの材料(4人分)

大根(下部) 1/3本
玉ねき 1/4コ
牛乳 1リットル
固形スープの素(洋風) 2コ
塩・こしょう 各少々

大根のポタージュの作り方・レシピ

  1. 大根(下部)1/3本を細かく乱切りします。
  2. 玉ねぎ1/4コをみじん切りします。
  3. 鍋に切った具材とたっぷりの水・ひとつまみの塩を入れて、火にかけます。
  4. 沸騰したら火を止めて約20分放置。(大根が透明になればOK)
  5. ざるにあけて水を切り、ミキサー(またはフードプロセッサー)にかけます。
  6. トロトロの状態の大根を鍋に入れ、牛乳1リットル・固形スープの素(洋風)2コを加えます。
    火にかけて沸騰したら再び火を止め約20分放置。
  7. 塩・こしょう各少々で味を整えれば完成です。

【あさイチ】で紹介された他のレシピ

その他の【あさイチ】の料理レシピはこちら=>あさイチ

大根の人気レシピ

第1位

切り干し大根、ゆで卵、ほたて缶のサラダ

切り干し大根、ゆで卵、ほたて缶のサラダ

乾物の切り干し大根は、栄養価が増しうまみも多く含んでいます。今回は、ポン酢しょうゆやマヨネーズ ・・・

第2位

もこみち流 桜エビと大根のサラダ

もこみち流 桜エビと大根のサラダ

夏に食べられるサッパリしたサラダを教えて!というリクエストに今朝の速水もこみちさんは、「桜エビ ・・・

第3位

大根サラダ鶏ごまみそドレッシング

大根サラダ鶏ごまみそドレッシング

鶏ひき肉をそぼろ風に炒めた「大根サラダ鶏ごまみそドレッシング」のご紹介です。鶏ひき肉をドレッシ ・・・

第4位

たくあんと切り干し大根の煮物

たくあんと切り干し大根の煮物

簡単だしで作る「たくあんと切り干し大根の煮物」の作り方を紹介していました。仕上げのごま油の香り ・・・

その他の大根のレシピはこちら => 大根のレシピ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

ページの先頭へ