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りんごバターチキンカレー

りんごバターチキンカレー

 

料理名 りんごバターチキンカレー
番組名 ごごナマ
料理人 松本永理佳
放送局 NHK
放送日 2020年11月20日(金)

 

コメント

ごごナマおいしい金曜日では、りんごを使った温かいアレンジレシピをご紹介。ここでは「りんごバターチキンカレー」の作り方になります。りんごが主役のカレー。りんごジュースを入れて煮込むカレーをぜひ一度作ってみてください。

りんごバターチキンカレーの材料(4人分)

 

A
鶏もも肉 1枚(300g)
ヨーグルト 100g
カレー粉 6g
りんご 1コ
たまねぎ 1コ(大きめなもの)
バター 12g×2
りんごジュース 400ml
ショウガ 少々
カレー粉 6g
顆粒コンソメ 8g
はちみつ 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
ウスターソース 大さじ1

 

 

りんごバターチキンカレーの作り方

①調理用ポリ袋にAの鶏もも肉(1枚(300g))・ヨーグルト(100g)・カレー粉(6g)を入れてもみこみ冷蔵庫で3時間置きます。

②たまねぎ(1コ(大きめなもの))・りんご1/2コをフードプロセッサーで細かくします。

③りんご1/2コを皮をむき、いちょう切りにします。

④フライパンにバター(大1)12gを溶かし、ショウガ(少々)・カレー粉6gを入れ、中火で香りが立つまで炒めます。

⑤②を入れて炒めます。

⑥りんごジュース(400ml)、①を入れ、③のいちょう切りにしたりんごを入れます。

⑦フタをして中火で20分煮込みます。

⑧火を止めてから残りのバター(12g×1)を加えます。

※時間がある場合は、煮込んだ後に一度完全に冷ましてからもう一度温めた方が味がなじんでオススメです!

 

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