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空芯菜の料理レシピ(2)

空芯菜の焼きそば

空芯菜の焼きそば

空芯菜の焼きそば

料理名 空芯菜の焼きそば
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2015年9月6日(日)

 

ピリ辛本格中華の味

男子ごはんでは、お昼の新定番!ということで、「空芯菜の焼きそば」の作り方の紹介です。オイスターソースと豆板醤を使ってピリ辛に仕上げる本格中華の味!パリッとした食感に仕上げるため、麺を一度炒めてから取り出すところがポイントです。

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イカと空芯菜のイカ肝炒め

イカと空芯菜のイカ肝炒め

イカと空芯菜のイカ肝炒め

料理名 イカと空芯菜のイカ肝炒め
番組名 世界にひとつ ミラクルレシピ
料理人 大鶴義丹
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年8月9日(土)

 

イカ好きにたまらない一品

イカがとにかく好きでイカのことばっかり研究している、とコメントした大鶴義丹さんが、世界にひとつ ミラクルレシピでイカと肝を使った炒め物を作って紹介していました。肝をホイルに包んで焼くことで、かに味噌のような風味とコクが増して、味わい深い炒めものになるそうです。

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