油揚げの料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「油揚げのレシピ」を集めました。
油揚げのロールキャベツ風
| 料理名 | 油揚げのロールキャベツ風 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| ゲスト | 須賀健太 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年10月26日（水） |
「厚揚げと油揚げ」というテーマで、「油揚げのロールキャベツ風」の作り方の紹介です。巻くより簡単！「これ油揚げを使っているなんて、全然わかりませんね。作っているところを見ているから、油揚げだとわかりますけど。食べただけではわからない。ものすごくおいしいです。これは傑作かもしれませんね。これは普通のロールキャベツよりもおいしいかも。油揚げの旨みが加わっているから。これはいいですね。」と絶賛の上沼恵美子さんでした。
いかと油揚げのさっと煮
| 料理名 | いかと油揚げのさっと煮 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年7月12日（火） |
「いかと油揚げのさっと煮」の作り方のご紹介です。イカと油揚げ、さやいんげんの３つの食材で手軽に作れる煮物になります。鍋は煮汁がまわるように小さめのものを選びます。この「いかと油揚げのさっと煮」の煮ものは、常備菜にしてもOK！冷蔵庫に入れて保存すると煮汁が「煮こごり」になります。
油揚げともやしの炒めもの
| 料理名 | 油揚げともやしの炒めもの |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年6月14日（火） |
おかずのクッキングで土井善晴さんが、油揚げを使った料理２品を紹介していました。ここでは、「油揚げともやしの炒めもの」の作り方になります。短冊切りの油揚げは、先に塩できちんと味つけます。そこにもやしを入れて、蒸し炒めでサッともやしの食感を楽しめるよう仕上げます。
油揚げとミズナのおひたし
| 料理名 | 油揚げとミズナのおひたし |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 青江覚峰 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年5月28日（土） |
緑泉寺の青江覚峰さんがシンプルな味つけで素材を楽しむ料理「油揚げとミズナのおひたし」の作り方を紹介です。甘い、辛い、塩辛い、酸っぱい、苦いに加え、第6の味「淡い」を意識してみましょう。噛むたびに油揚げからじわりとおだしを味わえます。温かいままでも、冷たくしても美味しくいただけます。
大根と油揚げのドライカレー
| 料理名 | 大根と油揚げのドライカレー |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年3月12日（土） |
おかずのクッキングでは土井善晴さんが、身近な食材でお手軽に作れる「大根と油揚げのドライカレー」の作り方を紹介。角切りにした大根と油揚げを炒めて、カレー粉で仕上げるいつもとちょっと違う意外な食材を使ったドライカレーです。しょうゆを加えて和風に仕上げます。焼き色も美味しさのポイント！水分がなくなったら、焼き色がつくまで混ぜないようにしましょう。
干し椎茸と油揚げの煮込み
| 料理名 | 干し椎茸と油揚げの煮込み |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 宮崎耕一 |
| ゲスト | Ｕ字工事 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年2月24日（水） |
ヘルシークッキング～乾物を使ってというテーマで、「干し椎茸と油揚げの煮込み」の作り方の紹介です。天日干しの干し椎茸にはカルシウムの吸収を助けるビタミンＤが生しいたけの約10倍も含まれています。沢山食べて丈夫な身体を作りましょう。「ご飯が3倍おいしくなりますね。甘すぎないのがいい。京揚げもおいしい。少し風変りですけど、ご飯がすすみますからご注意いただきたいと思います。」と上沼恵美子さん。
ごぼうと油揚げのクリームパスタ
| 料理名 | ごぼうと油揚げのクリームパスタ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2016年1月31日（日） |
簡単だけど豪華に見えるパスタということで、男子ごはんでは栗原心平さんが、「ごぼうと油揚げのクリームパスタ」を作っておすすめ！きんぴら風の味つけと豆乳を加えてまろやかに仕上げた和風のクリームパスタです。豆乳を加えたソースを煮詰め過ぎないのが美味しさのポイント！
大根と油揚げの煮もの
| 料理名 | 大根と油揚げの煮もの |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年1月14日（木） |
大根と油揚げの２つ食材で作る「大根と油揚げの煮もの」のレシピの紹介です。砂糖としょうゆでじっくりと煮た素朴な味わいの一品。煮あがりすぐを食べてもおいしいですが、少し時間をおくと味がなじんでよりおいしい。
もこみち流 ひき肉詰め油揚げの焼き物
| 料理名 | もこみち流 ひき肉詰め油揚げの焼き物 |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年1月14日（木） |
「一風変わったおいしいお肉料理を作ろうと思って、もこみちさんのアイデアをいただきたい」というリクエストに、油揚げを使った「」を作っておすすめ！食べ応えがあってお酒のおつまみにもなる一品。外はサクトと、中はジューシーに焼き上げます。
切り干し大根と油揚げのゴマ和え
| 料理名 | 切り干し大根と油揚げのゴマ和え |
| 番組名 | みんなの家庭の医学 |
| 料理人 | 奥薗壽子 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年1月12日（火） |
みんなの家庭の医学では、「鉄分」を1日10g摂取して、心臓を若返らせましょうと、奥薗壽子さんが心臓若返り鉄分アップの常備菜レシピを紹介。ここでは「切り干し大根と油揚げのゴマ和え」の作り方になります。鉄分を含む食材「切り干し大根」や「油揚げ」、「えのきだけ」を使います。切り干し大根は、食感や味に変化をつけやすく飽きない食材としておすすめ！シャキシャキとした食感と油揚げのしっとりとした味わいの一品で心臓の若返りを。
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