レモン

レモンリゾット

リゾットをレモンでサッパリと！

今日のNHKあさイチでは、「スッキリ！さっぱり！レモンで元気チャージ」ということで、お馴染み夢の３シェフNEOが和洋中それぞれレモンを使った料理を作って放送していました。その中から、今回はリゾットにレモンの皮を加えた「レモンリゾット」の作り方を紹介します。ほのかに香る爽やかなレモンが、スッキリとして食欲をそそる一品に・・・。チーズとの組み合わせもたまりません！

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揚げなすのレモン風味

揚げナスをレモンでさっぱり！

今朝のNHKあさイチでは、「スッキリ！さっぱり！レモンで元気チャージ」というテーマでレモンを使った料理をいくつか紹介していました。その中から、「揚げなすのレモン風味」の作り方をアップします。油と相性のよいナスは酸味とも相性がよく、今回はレモンや黒酢を加えていただくさっぱりとした一品です。ニンニクやホワジャオを加えて香りも楽しめます。

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レモン胡椒のトマトだしそうめん

レモン胡椒で、ピリッ！とスッキリ！

今朝のNHKあさイチでは、「スッキリ！さっぱり！レモンで元気チャージ」とレモンをテーマに取り上げていろいろな料理を紹介していました。その中から、今回はレモン胡椒を使った「レモン胡椒のトマトだしそうめん」の作り方をアップします。トマトも使って、すっきりと夏らしい一品、華やかで涼しげです。

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レモン胡椒（こしょう）

「レモン塩」の進化系「レモン胡椒（こしょう）」

以前、ＮＨＫあさイチで紹介された「レモン塩」。いろんな料理にアレンジ出来る！と根強い人気です。そこで、今日のあさイチではもう1度「レモン塩」の作り方から紹介していました。今回は、「レモン塩」の進化系で「レモン胡椒（こしょう）」の作り方を放送していました。焼きとりやレンコン焼きなどの味のポイントに使えておすすめだそうです。

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レモン塩マヨネーズ

「レモン塩マヨネーズ」でサラダやサンドイッチに

以前、ＮＨＫあさイチで紹介された「レモン塩」。いろんな料理にアレンジ出来る！と根強い人気です。そこで、今日のあさイチではもう1度「レモン塩」の作り方から紹介していました。今回は、レモン塩とマヨネーズを合わせて、サラダやサンドイッチに使えておすすめと放送していました。

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レモン塩バター

「レモン塩」をステーキなどに

以前、ＮＨＫあさイチで紹介された「レモン塩」。いろんな料理にアレンジ出来る！と根強い人気です。そこで、今日のあさイチではもう1度「レモン塩」の作り方から紹介していました。今回は、レモン塩をバターにして、ステーキやパスタに使えておすすめと放送していました。

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さらさらレモン塩

「レモン塩」をお刺身などに

以前、ＮＨＫあさイチで紹介された「レモン塩」。いろんな料理にアレンジ出来る！と根強い人気です。そこで、今日のあさイチではもう1度「レモン塩」の作り方から紹介していました。今回は、レモン塩をお刺身や天ぷらなどに使えておすすめと放送していました。

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レモン塩

根強い人気の「レモン塩」

以前、ＮＨＫあさイチで紹介された「レモン塩」。いろんな料理にアレンジ出来る！と根強い人気です。そこで、今日のあさイチではもう1度「レモン塩」の作り方から紹介してくれました。１週間ほどで食べられますが１か月ほどしてレモンから水分が浮き出てきた頃からが、酸味も塩もマイルドに変化しておすすめです。レモン塩は正しく保存すれば、時間がたつごとに、まろやかに味わい深くなります。１年以上たったものは、冷蔵庫で保存すると安心です。と井澤由美子さん。とっても長く重宝な「レモン塩」です。

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レモンチリガーリック味の枝豆

枝豆とレモン、意外な組み合わせ

レモンの皮をたっぷりとすりおろし、枝豆と和えます。意外な組み合わせのようですが、とてもよく合います。さっぱりと夏らしい一品。とても簡単です、お楽しみください。

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もこみち流　鶏肉とセロリのレモン塩炒め

夏にぴったり！レモンがきいた鶏肉の炒め物

主人は鶏肉が大好きです。でも、いつも決まった味付けのものしか作れません。レモンの酸味を生かしたさっぱりとした鶏肉レシピを教えてください。というリクエストにお応えして、さくっと作れる中華風、夏にぴったりのレモンがきいた鶏肉の炒め物をご紹介します。
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