ペペロンチーノのレシピ:セリとアサリのペペロンチーノ
料理名 | セリとアサリのペペロンチーノ |
番組名 | ノンストップ! |
コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
料理人 | 坂本昌行 |
放送局 | フジテレビ |
放送日 | 2015年3月6日(金) |
旬のセリでペペロンチーノ
ノンストップ!では、「セリとアサリのペペロンチーノ」を坂本昌行さんが作っておすすめしていました。旬のセリの食感と香りが口の中に広がるシンプルな春らしいパスタです。
ペペロンチーノの料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「ペペロンチーノのレシピ」を集めました。
料理名 | セリとアサリのペペロンチーノ |
番組名 | ノンストップ! |
コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
料理人 | 坂本昌行 |
放送局 | フジテレビ |
放送日 | 2015年3月6日(金) |
ノンストップ!では、「セリとアサリのペペロンチーノ」を坂本昌行さんが作っておすすめしていました。旬のセリの食感と香りが口の中に広がるシンプルな春らしいパスタです。
料理名 | 焼きトウモロコシのペペロンチーノ |
番組名 | ノンストップ! |
コーナー | Men’s イタリアン |
料理人 | ベリッシモ・フランチェスコ |
放送局 | フジテレビ |
放送日 | 2014年8月18日(月) |
シンプルなパスタの定番として「ペペロンチーノ」がありますが、今回、ノンストップ!ではベリッシモさんが夏野菜のとうもろこしを加えた「焼きトウモロコシのペペロンチーノ」を作って紹介していました。しし唐や焼き豚など具沢山で、ボリュームのあるペペロンチーノに仕上がります!トウモロコシは、焼いて甘みを引き出すのがポイント!香ばしい醤油の香りが食欲をそそります。
料理名 | タコとセロリのペペロンチーノ |
番組名 | ノンストップ! |
コーナー | Men’s イタリアン |
料理家 | ベリッシモ・フランチェスコ |
放送局 | フジテレビ |
放送日 | 2014年6月23日(月) |
フレッシュなレモンとミニトマトを加えて、爽やかな香りと酸味が味わえるペペロンチーノです。
リングイネ | 160g |
塩 | 適量 |
ゆでタコ | 100g |
セロリ | 60g |
ミニトマト | 8個 |
赤唐辛子 | 1本 |
オリーブ油 | 大さじ4 |
ニンニク(皮つき) | 1片 |
レモンの皮(すりおろし) | 適量 |
お湯を沸かして、塩(適量)を入れリングイネ(160g)を茹でます。
ゆでタコ(100g)は1.5㎝の角切り、セロリ(60g)は筋を除いて1.5cmの角切りにします。
ミニトマト(8個)はヘタを除き4等分に切ります。赤唐辛子(1本)は種とさやの部分に分けて用意しておきます。今回は、種も使います。
フライパンにオリーブ油(大4)を入れて、皮つきのニンニク(1片)を入れ油にニンニクの香りがついたら取り出し、ゆでタコ、セロリを炒めます。
(セロリがやわらかくなったら)ミニトマト、赤唐辛子の種とさやを加えて炒めます。
※フレッシュなトマトを入れることで、爽やかなペペロンチーノに仕上がります!
パスタの茹で汁(不明:少量かと)、1の湯きりしたパスタを加えて全体に混ぜ合わせ絡ませます。
レモンの皮(適量)をすりおろし加えます。
お皿に盛りつけて、再度、レモンの皮をすりおろして(適量)完成です。
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