ピカタのレシピ:鶏ささ身のピカタ
料理名 | 鶏ささ身のピカタ |
番組名 | きょうの料理 |
料理人 | 鮫島 正樹 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2015年11月12日(木) |
手綱のササミでジューシーに!
【ヘルシー肉で軽やか洋食】ということで、鶏ササミを使った料理から「鶏ささ身のピカタ」の作り方の紹介。鶏ササミを手綱の形にするところがポイント!卵衣がよくからみ、ジューシーに焼き上がります。口当たりにも変化が生まれる鶏ささ身のピカタです。酸味の効いたフレッシュなトマトソースも美味!
ピカタの料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「ピカタのレシピ」を集めました。
料理名 | 鶏ささ身のピカタ |
番組名 | きょうの料理 |
料理人 | 鮫島 正樹 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2015年11月12日(木) |
【ヘルシー肉で軽やか洋食】ということで、鶏ササミを使った料理から「鶏ささ身のピカタ」の作り方の紹介。鶏ササミを手綱の形にするところがポイント!卵衣がよくからみ、ジューシーに焼き上がります。口当たりにも変化が生まれる鶏ささ身のピカタです。酸味の効いたフレッシュなトマトソースも美味!
料理名 | 鶏むね肉のピカタ |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 藤野 嘉子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2015年4月7日(火) |
鶏むね肉の王道おかずということで、「鶏むね肉のピカタ」の作り方の紹介です。ピザ用チーズを加えた濃厚な衣をつけて焼きます。コクがプラスされて、中のふっくらジューシーに仕上がった鶏むね肉のピカタです。
Copyright (C) 2024 おさらいキッチン All Rights Reserved.