「2021年9月2日」の記事一覧

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ナスのシソ味噌炒め

ナスのシソ味噌炒め

料理名 ナスのシソ味噌炒め
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2021年9月2日(木)

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「野菜を主役にもう一品」というテーマで料理を紹介。ここでは、「ナスのシソ味噌炒め」の作り方になります。夏野菜はそれぞれ相性が良く、何を合わせても良い味になります。ナスとひき肉を味噌で煮ます。日本人のおふくろの味と言える一品です。肉は入らなかったでしょうが、江戸時代の人々も、夏にはナスの味噌煮を好んで食べた事でしょう!

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なすとベーコンのスパゲッティ

なすとベーコンのスパゲッティ

料理名 なすとベーコンのスパゲッティ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年9月2日(木)

コメント

「秋なすを味わう」というテーマで、「なすとベーコンのスパゲッティ」の作り方の紹介です。「なすが最高!油をそれほど使っていないのに、やわらかくてトロットロですね。トマトの旨みもしっかりと感じられて、言うことなしのおいしさです。」と上沼恵美子さん。

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豚肉、レタス、ズッキーニのチーズ蒸し

豚肉、レタス、ズッキーニのチーズ蒸し

料理名 豚肉、レタス、ズッキーニのチーズ蒸し
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林 まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2021年9月2日(木)

コメント

「豚肉、レタス、ズッキーニのチーズ蒸し」の作り方のご紹介です。野菜の水分を生かして蒸し煮にします。

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