「2019年6月3日」の記事一覧

豚バラカレー

豚バラカレー

料理名 豚バラカレー
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 水野仁輔
放送局 NHK
放送日 2019年6月3日(月)

 

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いつものルーで作るカレーをひと味アップ!ここでは、「豚バラカレー」の作り方になります。ジューシーな豚バラ肉と相性のよいごぼうを組み合わせ、食べごたえ満点のカレーに。濃厚なうまみがくせになります。

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チキンカレー

チキンカレー

料理名 チキンカレー
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 水野仁輔
放送局 NHK
放送日 2019年6月3日(月)

 

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いつものルーで作るカレーをひと味アップ!ここでは、「チキンカレー」の作り方になります。一口食べると、濃厚なうまみとコクの深さにびっくり!鶏肉は塩水につけてから焼くと、パサつかず、短時間でもじっくり煮込んだような味わいになります。

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夏野菜の焼きびたし

夏野菜の焼きびたし

料理名 夏野菜の焼きびたし
番組名 NHKきょうの料理
料理人 ワタナベマキ
放送局 NHK
放送日 2019年6月3日(月)

 

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ここでは、「青梅のりんご酢漬けの酢」を使って「夏野菜の焼きびたし」の作り方になります。青梅の風味が夏野菜とよく合います。りんご酢の酸味と油のコクがきいた、蒸し暑い時季にうれしいおかずです。

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ポークソテー

ポークソテー

料理名 ポークソテー
番組名 NHKきょうの料理
料理人 ワタナベマキ
放送局 NHK
放送日 2019年6月3日(月)

 

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ここでは、「青梅のりんご酢漬けの酢」を使って「ポークソテー」の作り方になります。酢の効果で豚肉がしっとり柔らか。青梅の風味で味がしまります。最後に加えるナムプラーの香りがよいアクセント!

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青梅のりんご酢漬け

青梅のりんご酢漬け

料理名 青梅のりんご酢漬け
番組名 NHKきょうの料理
料理人 ワタナベマキ
放送局 NHK
放送日 2019年6月3日(月)

 

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ここでは、「冷凍青梅」を使って「青梅のりんご酢漬け」の作り方になります。スッキリとした清涼感のあるドリンクにはもちろん、酢と梅の実はそれぞれ調味料としても活躍します。

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