「2018年8月1日」の記事一覧

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簡単ガパオライス

簡単ガパオライス

料理名 簡単ガパオライス
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 藤野嘉子
放送局 NHK
放送日 2018年8月1日(水)

 

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ひき肉を使って、パパッとできるのに食べごたえしっかり、1品で満足のご飯ものを2品紹介。ここでは、「簡単ガパオライス」の作り方になります。バジルが爽やかに香るエスニック風のワンプレート。多めの油で縁をカリカリに焼いた目玉焼きがよく合います。

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ふんわり鶏そぼろ丼

ふんわり鶏そぼろ丼

料理名 ふんわり鶏そぼろ丼
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 藤野嘉子
放送局 NHK
放送日 2018年8月1日(水)

 

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ひき肉を使って、パパッとできるのに食べごたえしっかり、1品で満足のご飯ものを2品紹介。ここでは、「ふんわり鶏そぼろ丼」の作り方になります。甘辛いそぼろとゆでキャベツでつくるシンプルな2色丼。火にかける前に、ひき肉に調味料を吸わせておくのが、ふんわり柔らかなそぼろの秘けつです。

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なすとチキンのエスニックサラダ

なすとチキンのエスニックサラダ

料理名 なすとチキンのエスニックサラダ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 ワタナベマキ
放送局 NHK
放送日 2018年8月1日(水)

 

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カラフル夏野菜をたっぷり使ったボリュームおかずの特集、今回は「なす」。ここでは、「なすとチキンのエスニックサラダ」の作り方になります。香ばしい焼きなすは、パクチーやナムプラーなどエスニックの味つけと、実はとっても相性よし!鶏肉も合わせて、おかずサラダに仕上げます。

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ゆでなすのひき肉だれ

ゆでなすのひき肉だれ

料理名 ゆでなすのひき肉だれ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 ワタナベマキ
放送局 NHK
放送日 2018年8月1日(水)

 

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カラフル夏野菜をたっぷり使ったボリュームおかずの特集、今回は「なす」。ここでは、「ゆでなすのひき肉だれ」の作り方になります。色よくゆでて冷やしたなすの上に、しょうがやねぎ、粉ざんしょうの香りがよいひき肉だれをたっぷりと。さっぱりと食べやすい、夏向きのメニューです。

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なすと鶏肉の梅照り焼き

なすと鶏肉の梅照り焼き

料理名 なすと鶏肉の梅照り焼き
番組名 NHKきょうの料理
料理人 ワタナベマキ
放送局 NHK
放送日 2018年8月1日(水)

 

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カラフル夏野菜をたっぷり使ったボリュームおかずの特集、今回は「なす」。ここでは、「なすと鶏肉の梅照り焼き」の作り方になります。鶏もも肉となす、ししとうがらしをフライパンで一緒に焼いて、たれをからめたら完成!いつもの照り焼きに梅干しをプラスした酸味が食欲をそそる、夏向きのおかずです。

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サーロインステーキ

サーロインステーキ

料理名 サーロインステーキ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2018年8月1日(水)

 

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「お肉大好き」というテーマで、「サーロインステーキ」の作り方の紹介です。「完ぺきなステーキ!中のローズピンクがすごく美しいです。焼き方のポイントがいくつかあったので、これをしっかり押さえて、みなさんにもぜひ挑戦していただきたいですね。」と上沼恵美子さん。

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カレーつけめん

カレーつけめん

料理名 カレーつけめん
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林 まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2018年8月1日(水)

 

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「カレーつけめん」の作り方のご紹介です。

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中華風!肉とオクラとトマトの甘酢炒め

中華風!肉とオクラとトマトの甘酢炒め

料理名 中華風!肉とオクラとトマトの甘酢炒め
番組名 ノンストップ!
コーナー 検索きょうのおしゃレシピ
放送局 フジテレビ
放送日 2018年8月1日(水)

 

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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「中華風!肉とオクラとトマトの甘酢炒め」の作り方です。夏バテ防止のネバネバ食材としても人気の「オクラ」を、豚肉と一緒に炒めた、がっつりおかず。酸味を効かせた甘酢ダレで、ご飯がもりもり食べられます。オクラとトマトは炒めすぎず、色よく仕上げてください。

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夏野菜のピリ辛あえ

夏野菜のピリ辛あえ

料理名 夏野菜のピリ辛あえ
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 白崎裕子
放送局 NHK
放送日 2018年8月1日(水)

 

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NHKあさイチでは、甘酒を使った料理で「夏野菜のピリ辛あえ」の作り方を紹介。「甘酒のピリ辛だれ」を使った和え物です。「フルーツトマトのピリ辛あえ」・「オクラのピリ辛あえ」・「きゅうりのピリ辛あえ」の3品になります。

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たことズッキーニのピリ辛炒め

たことズッキーニのピリ辛炒め

料理名 たことズッキーニのピリ辛炒め
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 白崎裕子
放送局 NHK
放送日 2018年8月1日(水)

 

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NHKあさイチでは、甘酒を使った料理で「たことズッキーニのピリ辛炒め」の作り方を紹介。「甘酒のピリ辛だれ」を使った炒め物です。

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