「2016年4月」の記事一覧

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クラブハウスサンド

クラブハウスサンド

クラブハウスサンド

料理名 クラブハウスサンド
番組名 新チューボーですよ!
料理人 堺正章
ゲスト 山里亮太(南海キャンディーズ)
放送局 TBS
放送日 2016年4月30日(土)

 

旨味とコクのサンドイッチ

新チューボーですよ!では、南海キャンディーズの山里亮太さんをゲストに迎えて、サンドイッチ界のキング・オブ・サンド「クラブハウスサンド」を作っていました。鶏もも肉と胸肉、ベーコンの旨味とカレー粉やマスタードを混ぜ合わせたマヨネーズソースのコクがたまらない!ボリュームと味ともに大満足のクラブハウスサンドのレシピです。

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海老卵わけぎチャーハン

海老卵わけぎチャーハン

海老卵わけぎチャーハン

料理名 海老卵わけぎチャーハン
番組名 おかずのクッキング
料理人 コウケンテツ
放送局 テレビ朝日
放送日 2016年4月30日(土)

 

ふわパラチャーハン!

おかずのクッキングでは、コウケンテツさんが「海老卵わけぎチャーハン」の作り方を紹介。フライパンを振らずに、卵でご飯粒をコーティングします。水分が飛びにくく「もちもち」で表面は「パラパラ」に。ふわパラのチャーハンに仕上げます。
切るのはわけぎだけ。後は炒めるだけ。コツさえ押さえれば、ご飯がしっとりもちもちの日本の米のよさを生かしたチャーハンが作れます。

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豚ねぎ焼き

豚ねぎ焼き

豚ねぎ焼き

料理名 豚ねぎ焼き
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2016年4月30日(土)

 

少ない小麦粉でお好み焼き風

おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「豚ねぎ焼き」の作り方を紹介。ごく少ない小麦粉と卵でつないだお好み焼き風の豚ねぎ焼きのレシピです。お好みのソースをかけていただきましょう。

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こま切れ肉の炒り卵

こま切れ肉の炒り卵

こま切れ肉の炒り卵

料理名 こま切れ肉の炒り卵
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2016年4月30日(土)

 

肉の歯切れを楽しむ!

おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「こま切れ肉の炒り卵」の作り方を紹介。豚こま切れ肉でそぼろを作り、煮汁を煮絡めて仕上げに卵でとじ、炒り卵にした一品。そぼろも炒り卵も両方のおいしさを一つで味わえる、丼ぶりやお弁当などによく合う「こま切れ肉の炒り卵」です。

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こま切れ肉と春キャベツの塩蒸し

こま切れ肉と春キャベツの塩蒸し

こま切れ肉と春キャベツの塩蒸し

料理名 こま切れ肉と春キャベツの塩蒸し
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2016年4月30日(土)

 

豚こま切れ肉を柔らかく

おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「こま切れ肉と春キャベツの塩蒸し」の作り方を紹介。豚肉と相性のいいキャベツを蒸し煮します。豚こま切れ肉をキャベツと蒸すことで、柔らかく、塩ですっきりと味つけします。

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とろ〜りスクランブルエッグ

とろ〜りスクランブルエッグ

とろ〜りスクランブルエッグ

料理名 とろ〜りスクランブルエッグ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
ゲスト 紫吹淳
放送局 テレビ朝日
放送日 2016年4月29日(金)

 

ホテルのようなとろ~り感

「簡単スピードメニュー」というテーマで、「とろ〜りスクランブルエッグ」の作り方の紹介です。ホテルに出てくるようなあのスクランブルエッグをご家庭で作れる嬉しいレシピ。上沼恵美子さんは「全然違いますね家で作っているのと。高貴な味ですね。」と、ゲストの紫吹淳さんも「これ、絶対、作る!」とコメントしていました。

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鶏肉と野菜のガーリックバター炒め

鶏肉と野菜のガーリックバター炒め

鶏肉と野菜のガーリックバター炒め

料理名 鶏肉と野菜のガーリックバター炒め
番組名 情報ライブ ミヤネ屋 愛のスパルタ料理塾
料理人 林裕人
放送局 日本テレビ
放送日 2016年4月29日(金)

 

色鮮やかでごはんがすすむ!

「主人がガツガツ食べてくれる鶏肉と野菜のガーリックバター炒めを作りたい」というご希望に、ミヤネ屋・愛のスパルタ料理塾では、林裕人シェフが色鮮やかでごはんがすすむ「鶏肉と野菜のガーリックバター炒め」の作り方を伝授。サッと野菜を先に炒めて、最後に合わせるところがポイント!野菜のシャキシャキ感を残すことができます。

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かつおのたたき にんにくソース

かつおのたたき  にんにくソース

かつおのたたき にんにくソース

料理名 かつおのたたき にんにくソース
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 田口 成子
放送局 日本テレビ
放送日 2016年4月29日(金)

 

かつおをニンニクソースで

旬のかつおを使って「かつおのたたき にんにくソース」の作り方のご紹介です。かつおは焼く直前に塩、こしょうをし、皮のついた面からサッと焼きます。ソースのにんにくは、香りが立つくらいまで炒めたら調味料を加えて、すだちと合わせてかけてお召し上がりください。

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もこみち流 フライドサーモンバーガー

もこみち流 フライドサーモンバーガー

もこみち流 フライドサーモンバーガー

料理名 もこみち流 フライドサーモンバーガー
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2016年4月29日(金)

 

休日ランチに豪快バーガー

「男心をガシッとつかめるランチを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「フライドサーモンバーガー」を作っておすすめ!香ばしく焼き上げたベーコンと大きなサーモンのフライをそのままのせて豪快に仕上げた休日ランチにピッタリの豪快バーガーです。

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フライパンミートローフ

フライパンミートローフ

フライパンミートローフ

料理名 フライパンミートローフ
番組名 ノンストップ!
コーナー 坂本昌行のOne Dish
料理人 坂本昌行
放送局 フジテレビ
放送日 2016年4月29日(金)

 

フライパンで手軽にミートローフ

ノンストップ!では、坂本昌行さんが「フライパンミートローフ」の作り方を紹介。オーブンで型に入れて焼き上げるミートローフを、今回はフライパンで手軽に作れます。人が集まる機会も多いゴールデンウィークに、大きくボリュームのあるミートローフはいかがでしょうか?肉だねと添えるソースにもマッシュルームを使ったダブル使いで、旨みたっぷりに仕上下ます。

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