「2015年8月12日」の記事一覧

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紙カツ

紙カツ

紙カツ

料理名 紙カツ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 武蔵裕子
放送局 NHK
放送日 2015年8月12日(水)

 

生姜焼き用の肉でとんかつを

技あり!電子レンジ&グリルというテーマで、「紙カツ」の作り方の紹介です。しょうが焼き用の豚肉を使って、短時間でカリッと焼き上げます。薄いのでグリルで簡単に火が通るところがポイント!薄くてもボリュームはしっかり。好みでソースをかけてどうぞ。

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えびフライ

えびフライ

えびフライ

料理名 えびフライ
番組名 きょうの料理ビギナーズ
料理人 武蔵裕子
放送局 NHK
放送日 2015年8月12日(水)

 

グリルで作るえびフライ

技あり!電子レンジ&グリルというテーマで、「えびフライ」の作り方の紹介です。今回は油で揚げずにグリルで作るえびフライです。手軽に作れる揚げもので、味も食べごたえも大満足!付け合せのアスパラガスも一緒に焼きます。

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かぼちゃのカレーそぼろ煮

かぼちゃのカレーそぼろ煮

かぼちゃのカレーそぼろ煮

料理名 かぼちゃのカレーそぼろ煮
番組名 NHKきょうの料理
料理人 高城 順子
放送局 NHK
放送日 2015年8月12日(水)

 

夏向きのカレー風味のそぼろ煮

【くり返しつくりたい!夏野菜たっぷりおかず】というテーマで、「かぼちゃと豚肉のピリ辛炒め」の作り方の紹介です。おなじみのそぼろ煮を夏向きのカレー風味に仕上げます。ご飯に汁ごとよそって和風カレーのような楽しみ方もおすすめです。

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かぼちゃと豚肉のピリ辛炒め

かぼちゃと豚肉のピリ辛炒め

かぼちゃと豚肉のピリ辛炒め

料理名 かぼちゃと豚肉のピリ辛炒め
番組名 NHKきょうの料理
料理人 高城 順子
放送局 NHK
放送日 2015年8月12日(水)

 

手軽につくれるかぼちゃの炒め物

【くり返しつくりたい!夏野菜たっぷりおかず】というテーマで、「かぼちゃと豚肉のピリ辛炒め」の作り方の紹介です。フライパンで手軽につくれるかぼちゃの炒め物です。香味野菜の香りと豆板醤の辛みが、かぼちゃの甘みによく合う一品です。

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かぼちゃの和風マリネ

かぼちゃの和風マリネ

かぼちゃの和風マリネ

料理名 かぼちゃの和風マリネ
番組名 きょうの料理
料理人 高城 順子
放送局 NHK
放送日 2015年8月12日(水)

 

酸味&ピリ辛で食欲増進

【くり返しつくりたい!夏野菜たっぷりおかず】というテーマで、「かぼちゃの和風マリネ」の作り方の紹介です。酸味が食欲をそそる爽やかなかぼちゃのマリネです。かぼちゃは油で焼き目をつけるとおいしさアップ!

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ナスと鶏のココナッツカレー

ナスと鶏のココナッツカレー

ナスと鶏のココナッツカレー

料理名 ナスと鶏のココナッツカレー
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 宮崎耕一
ゲスト 松尾貴史
放送局 テレビ朝日
放送日 2015年8月12日(水)

 

なすでココナッツカレー

旬のクッキング~スパイス&ハーブ 夏だ!カレーだ~というテーマで、「ナスと鶏のココナッツカレー」の作り方の紹介です。「信じられへん極端な味の展開があります。口に入れたら甘い、おいしい、すぐに辛さがきます。抜群にいいですよ。」と上沼恵美子さん。

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いかとなすの煮もの

いかとなすの煮もの

いかとなすの煮もの

料理名 いかとなすの煮もの
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林 まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2015年8月12日(水)

 

夏野菜といかを合わせた煮物

いかの旨味をたっぷりと吸ったとろりとしたナスがおいしい「いかとなすの煮もの」の作り方の紹介です。いんげんを使って夏の素材を加えた煮物になります。油と相性がよいなすを多めの油で表面を焼きつけるのがおいしいコツ!

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おもてなしに!簡単!マグロの炙り♪

おもてなしに!簡単!マグロの炙り♪

おもてなしに!簡単!マグロの炙り♪

料理名 おもてなしに!簡単!マグロの炙り♪
番組名 ノンストップ!
コーナー 三ツ星シュフの食ナビ
放送局 フジテレビ
放送日 2015年8月12日(水)

 

安いマグロをオシャレに!

ノンストップ!では、お盆前のこの時季、おもてなしにと「マグロ」が検索ワードとして急上昇とのことで、人気レシピから「おもてなしに!簡単!マグロの炙り♪」の作り方を紹介していました。バター醤油のコクをプラスして、いつものまぐろのお刺身とはちょっと違う、華やかな一品に!

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もこみち流 牛ひき肉とトマトのオーブン焼き

もこみち流 牛ひき肉とトマトのオーブン焼き

もこみち流 牛ひき肉とトマトのオーブン焼き

料理名 もこみち流 牛ひき肉とトマトのオーブン焼き
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2015年8月12日(水)

 

トロトロのトマトがおいしい!

「大好きなトマトを使ったオシャレなレシピを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、トマト、牛ひきにく、アンチョビの旨味が一体となったオーブン焼き「牛ひき肉とトマトのオーブン焼き」を作っていました。ひき肉の旨味が染みて、トロトロのトマトがおいしい!「すごくいいな、これは」と速水もこみちさんもおすすめのトマトのオーブン焼きです。

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