「2014年11月12日」の記事一覧

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八宝菜

八宝菜

八宝菜

料理名 八宝菜
番組名 きょうの料理
料理人 程 一彦
放送局 NHK
放送日 2014年11月12日(水)

 

具だくさんが嬉しい!

【おふくろの味 定番100】シリーズから、「八宝菜」の作り方のご紹介です。具材の火の通りを均一にし、野菜をシャキッと仕上げるところがポイント!火の通りが遅いものから順にゆでましょう。そうすることで火の通りが均一になり、歯ごたえのよい食感が生まれます。

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サーモンとほうれん草のクリーム煮

サーモンとほうれん草のクリーム煮

サーモンとほうれん草のクリーム煮

料理名 サーモンとほうれん草のクリーム煮
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 若林知人
ゲスト 中原丈雄
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年11月12日(水)

 

寒い季節にピッタリ!

旬のさけ・サーモンを使った料理から、「サーモンとほうれん草のクリーム煮」を作って放送していました。サーモンをふっくらやわらかく仕上げます。「さけがやわらかいですね。口に入れると溶ける感じです。こんなに短時間で作れたのに、すごくおいしい。酸味のあるパンと合いますね。」と上沼恵美子さん。

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白菜が丸ごと食べたくなる簡単サラダ

白菜が丸ごと食べたくなる簡単サラダ

白菜が丸ごと食べたくなる簡単サラダ

料理名 白菜が丸ごと食べたくなる簡単サラダ
番組名 ノンストップ!
コーナー 三ツ星シュフの食ナビ
放送局 フジテレビ
放送日 2014年11月12日(水)

 

茹でてよしの白菜サラダ

クックパッドで話題沸騰!今週急上昇の旬レシピ!ということで、「白菜」を使った料理を紹介します。白菜を茹でて作る「白菜が丸ごと食べたくなる簡単サラダ」はいかがでしょうか。しっかり水分を絞ることが、味をぼやけさせないポイント!すりゴマとかつお節も味付け&水分吸収にいい役目を果たしてます。

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1つで2度美味しいワンタン

1つで2度美味しいワンタン

1つで2度美味しいワンタン

料理名 1つで2度美味しいワンタン
番組名 モーニングバード!プロ技キッチン!
料理人 陳建太郎
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年11月12日(水)

 

食感つるん!のど越し最高のワンタン

モーニングバード!プロ技キッチン!のコーナーでは、のどごしがツルン!とおいしい「ワンタン」を作っていました。お馴染みの中華スープと、ごまだれとからめていただく、「1つで2度美味しいワンタン」の作り方のご紹介です。のどごしが命の四川風の包み方も必見です!

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豆腐のしょうがあん 

豆腐のしょうがあん 

豆腐のしょうがあん

料理名 豆腐のしょうがあん
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 安めぐみ
放送局 NHK
放送日 2014年11月12日(水)

 

やさしい味わいの温かい一品

「豆腐が大好き!いろんなレシピを教えて」というリクエストにお応えして、NHKあさイチにはタレントの安めぐみさんが登場。寒い季節にぴったり「豆腐のしょうがあん」を作って披露していました。ご主人の東さんも太鼓判!生姜をたっぷりと使った体の温まる一品です。

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豆腐のこんがり肉巻き

豆腐のこんがり肉巻き

豆腐のこんがり肉巻き

料理名 豆腐のこんがり肉巻き
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 安めぐみ
放送局 NHK
放送日 2014年11月12日(水)

 

安めぐみさんのイチ押しレシピ

「豆腐が大好き!いろんなレシピを教えて」というリクエストにお応えして、今朝のNHKあさイチにはタレントの安めぐみさんが登場。母親から受け継いだという家庭料理「豆腐のこんがり肉巻き」を作って披露していました。豆腐を豚肉で巻いて甘辛いタレで照り焼きにした一品。簡単でおいしい、ごはんのすすむおかずです。

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