「2014年11月3日」の記事一覧

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マッシュルームとハムのオムライス

マッシュルームとハムのオムライス

マッシュルームとハムのオムライス

料理名 マッシュルームとハムのオムライス
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 七條清孝
放送局 NHK
放送日 2014年11月3日(月)

 

懐かしい洋食屋さんのオムライス

ひと工夫で本格味!をテーマに、今週は洋食レシピのご紹介です。まずは、「マッシュルームとハムのオムライス」の作り方です。手軽な食材でさっと作れます。とろとろの卵は、滑らせて仕上げる失敗なしのレシピです。

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ビーフオムライス

ビーフオムライス

ビーフオムライス

料理名 ビーフオムライス
番組名 きょうの料理ビギナーズ
料理人 七條清孝
放送局 NHK
放送日 2014年11月3日(月)

 

とろとろオムライス

ひと工夫で本格味!をテーマに、今週は洋食のレシピをご紹介です。まずは、みんな喜ぶ「ビーフオムライス」の作り方です。トロトロの卵がたまらない一品。包まずにご飯の上に滑らせるだけなので安心なオムライスの作り方です。牛肉を入れたしょうゆ風味のご飯が、食べ応えあります。

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芋煮

芋煮

芋煮

料理名 芋煮
番組名 きょうの料理
料理人 浜崎 典子
放送局 NHK
放送日 2014年11月3日(月)

 

山形県の秋の郷土料理「芋煮」

【日本縦断 秋の郷土料理大集合!】北海道~東北編ということで、山形県から「芋煮」の作り方を紹介していました。今回は牛肉を使ってしょう油で味付けをします(山形県・内陸部)。庄内地域の芋煮は豚肉でみそ味。どちらも、秋に収穫されるホクホクの里芋が主役です。大勢で芋煮の鍋を囲みながら、楽しみましょう。

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手羽の味噌鍋

手羽の味噌鍋

手羽の味噌鍋

料理名 手羽の味噌鍋
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
ゲスト 田山涼成
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年11月3日(月)

 

鶏手羽と生姜でポカポカ!

そろそろお鍋というテーマで、上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、「手羽の味噌鍋」を作っていました。たっぷりの生姜を加えて体もポカポカ!「おだしがめちゃくちゃおいしい。手羽中から出た鶏肉の旨みがすごいですね。旨みを出してるのに手羽中もしっとりして美味しい。おいしい。」と上沼恵美子さんも絶賛!

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鮭のみそ焼き(ちゃんちゃん焼き)

鮭のみそ焼き(ちゃんちゃん焼き)

鮭のみそ焼き(ちゃんちゃん焼き)

料理名 鮭のみそ焼き(ちゃんちゃん焼き)
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 田口 成子
放送局 日本テレビ
放送日 2014年11月3日(月)

 

北海道の郷土料理「ちゃんちゃん焼き」

北海道の郷土料理「鮭のみそ焼き(ちゃんちゃん焼き)」の作り方です。旬の鮭とたっぷりの野菜が食べられます。今回はホットプレートを使って作ります。

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ミート矢澤流!時短ボロネーゼ

ミート矢澤流!時短ボロネーゼ

ミート矢澤流!時短ボロネーゼ

料理名 ミート矢澤流!時短ボロネーゼ
番組名 ノンストップ!
コーナー 行列シェフのまかない・家ごはん
料理人 福島亮
放送局 フジテレビ
放送日 2014年11月3日(月)

 

ミート矢澤のまかない飯

巷で大人気レストランのまかないを大公開するコーナー。今日は、大行列の人気ハンバーグ店「ミート矢澤」さんの福島亮総料理長が、「時短ボロネーゼ」の作り方を大公開していました。お肉がゴロゴロとボリューミー。まかないとは思えないミートソースパスタです。ハチミツを加えて、コクと味をまろやかに仕上げます。たった30分で作れる時短レシピです。

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もこみち流 ソパ・デ・アホ(スペイン風野菜スープ)

もこみち流 ソパ・デ・アホ(スペイン風野菜スープ)

もこみち流 ソパ・デ・アホ(スペイン風野菜スープ)

料理名 もこみち流 ソパ・デ・アホ(スペイン風野菜スープ)
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2014年11月3日(月)

 

スペインの家庭的なスープで温まる

「スペイン料理の簡単なレシピがあれば教えて欲しいです!」というリクエストにお応えして、速水もこみちさんが「ソパ・デ・アホ」というスペインの家庭的なスープを作っておすすめしていました。ニンニクがたっぷり入って、心も体も温まります。たまごをくずしながら食べるのも美味!

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