日本テレビ/【スッキリ】セロリのカルパッチョのレシピ・鳥羽周作|おさらいキッチン        

日本テレビ/【スッキリ】セロリのカルパッチョ

スッキリのレシピ・セロリのカルパッチョ

セロリのカルパッチョ

料理名 セロリのカルパッチョ
番組名 スッキリ
料理人 鳥羽周作
放送局 日本テレビ
放送日 2023/2/22(水)
2023/2/22のNHK【スッキリ】では、鳥羽周作さんにより「セロリのカルパッチョ」のレシピが紹介されました。

セロリのカルパッチョの材料(1人前)

セロリ お好みで
イカ お好みで
トマト 1/3コ
グレープフルーツ 1/6コ
パプリカ(黄) 1/4コ
玉ねぎ 1/8コ
ミョウガ 1/2コ
タレ
りんご酢 大さじ2
エクストラバージンオリーブオイル 大さじ3
3つまみ
砂糖 小さじ1

セロリのカルパッチョの作り方・レシピ

  1. セロリお好みで繊維に沿ってカットします

    POINT

    ・繊維に沿って薄く切ることでセロリの歯ごたえを失うことなくイカと合わせた時に食感を楽しめます。

  2. イカお好みで、パプリカ(黄)1/4コ、ミョウガ1/2コ、玉ねぎ1/8コをカットします
  3. グレープフルーツ1/6コとトマト1/3コを入れ酸味を加えます
  4. りんご酢大さじ2、エクストラバージンオリーブオイル大さじ3、塩3つまみ、砂糖小さじ1を入れて和えれば完成です

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