【家事ヤロウ】肉味噌と和え麺の料理レシピ|おさらいキッチン

【家事ヤロウ】肉味噌と和え麺

肉味噌と和え麺

肉味噌と和え麺

料理名 肉味噌と和え麺
番組名 家事ヤロウ
料理人 和田明日香
放送局 テレビ朝日
放送日 2022/8/2(火)
2022/8/2のテレビ朝日系【家事ヤロウ】では、和田明日香さんにより「肉味噌と和え麺」のレシピが紹介されました。

肉味噌と和え麺の材料(作りやすい量)

生姜(1片)
玉ねぎ(1/2玉)
ニンニク(1片)
豚バラ肉(250g)
味噌(大さじ1〜2)
砂糖(小さじ2)
酒(大さじ1)
醤油(大さじ1)
きゅうり(2本)
切った三つ葉(2房)
細切りにした大葉(5枚)
千切りにしたみょうが(4つ)
梅(4つ)
練りゴマ(大さじ3)
ポン酢(大さじ5)
ごま油(大さじ1)
中華麺(3〜4玉:人数分)

肉味噌と和え麺の作り方

  1. 生姜(1 片)玉ねぎ(1/2 玉)ニンニク(1 片)をフードプロセッサーでみじん切りにします
  2. 米油を敷いたフライパンで炒めます
  3. 豚バラ肉(250g)をフードプロセッサーで細かくし2に入れます
  4. 火が通ってきたら味噌(大さじ 1〜2)砂糖(小さじ 2)酒(大さじ 1)醤油(大さじ1)を入れ混ぜます
  5. きゅうり(2 本)を角切りにし4に入れ混ぜて、火を止めて器に盛ったら肉味噌の完成です
  6. 2〜3cm に切った三つ葉(2 房)細切りにした大葉(5 枚)千切りにしたみょうが(4つ)梅(4 つ)をたたき、お皿に盛りつけたらトッピングの完成です
  7. 練りゴマ(大さじ 3)ポン酢(大さじ 5)ごま油(大さじ 1)を混ぜ合わせタレの完成です
  8. 中華麺(3〜4 玉:人数分)を茹で、流水でしめて水気を切り盛り付けたら完成です。

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