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じゃこマヨトースト

じゃこマヨトースト

料理名 じゃこマヨトースト
番組名 NHKきょうの料理
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2021年5月25日(火)

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食パン1枚で作る簡単レシピ。ここでは、「じゃこマヨトースト」の作り方になります。薄めの食パンでカリッと焼くとおいしいですよ。朝食には8枚切り、おつまみにはサンドイッチ用の食パンで。

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はんぺんの明太マヨあえ

はんぺんの明太マヨあえ

料理名 はんぺんの明太マヨあえ
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2021年5月19日(水)

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NHKあさイチでは、「はんぺんの明太マヨあえ」の作り方を紹介。加熱不要なので、そのまま切って明太子とマヨネーズであえれば、風味豊かな「あえもの」のできあがり。

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はんぺん肉だんご

はんぺん肉だんご

料理名 はんぺん肉だんご
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2021年5月19日(水)

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NHKあさイチでは、「はんぺん肉だんご」の作り方を紹介。甘酸っぱいあんのかかった「肉だんご」は、鶏ひき肉に、はんぺんを混ぜ込み、「下味」と「つなぎ」は一切不要。おでんだけじゃない!

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ごまみそ焼き鳥

ごまみそ焼き鳥

料理名 ごまみそ焼き鳥
番組名 NHKきょうの料理
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2021年5月4日(火)

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鶏肉おかずをワンランクアップ!ここでは、「ごまみそ焼き鳥」の作り方になります。家庭で焼き鳥が食べたくなるとき、ありますよね。フライパンでもおいしくつくれるレシピを紹介しましょう!コクのあるたれを肉にしっかりともみ込んでおくことと、触らずにじっくり、見守りながら焼くのがコツです。
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ささ身の青じそ紅しょうが揚げ

ささ身の青じそ紅しょうが揚げ

料理名 ささ身の青じそ紅しょうが揚げ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2021年5月4日(火)

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鶏肉おかずをワンランクアップ!ここでは、「ささ身の青じそ紅しょうが揚げ」の作り方になります。淡白なささ身に青じそと紅しょうが入りの衣をまとわせ、香り豊かな一口サイズのかき揚げに。青じそは半量ずつ、2回に分けて衣に加えるとだんご状にならず、カリッと揚がりますよ。
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鶏の治部煮風

鶏の治部煮風

料理名 鶏の治部煮風
番組名 NHKきょうの料理
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2021年5月4日(火)

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鶏肉おかずをワンランクアップ!ここでは、「鶏の治部煮風」の作り方になります。治部煮は、石川県に伝わる郷土料理。肉に粉をまぶして煮ることと、薬味にわさびを添えるのが特徴です。堅くなりがちな鶏むね肉も、この手法ならしっとり柔らか。上品な味わいながら、ご飯のすすむ煮物です。
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えびの焼き春巻き

えびの焼き春巻き

 

料理名 えびの焼き春巻き
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2020年10月26日(月)

 

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NHKあさイチでは、「えびの焼き春巻き」の作り方を紹介。エビの他にたまねぎや青じそなどを合わせた具材です。両面をこんがり焼くだけでOK!皮はパリパリ、えびはプリプリ、食感も楽しい春巻きです。

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れんこんとたこのごま酢あえ

れんこんとたこのごま酢あえ

 

料理名 れんこんとたこのごま酢あえ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2020年9月28日(月)

 

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根菜「れんこん」を使ったレシピをご紹介。ここでは、「れんこんとたこのごま酢あえ」の作り方になります。シャキシャキのれんこんと、ムッチリとうまみの強いたこが好相性。

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れんこんと鶏手羽元のハーブ煮

れんこんと鶏手羽元のハーブ煮

 

料理名 れんこんと鶏手羽元のハーブ煮
番組名 NHKきょうの料理
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2020年9月28日(月)

 

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根菜「れんこん」を使ったレシピをご紹介。ここでは、「れんこんと鶏手羽元のハーブ煮」の作り方になります。ワインで煮るとうまみが凝縮し、れんこんもちょっとよそ行きの味わいに。ハーブで爽やかな香りをプラスした、おしゃれな煮込みです。

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れんこんと豚肉のにんにくみそ炒め

れんこんと豚肉のにんにくみそ炒め

 

料理名 れんこんと豚肉のにんにくみそ炒め
番組名 NHKきょうの料理
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2020年9月28日(月)

 

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根菜「れんこん」を使ったレシピをご紹介。ここでは、「れんこんと豚肉のにんにくみそ炒め」の作り方になります。シャッキリれんこんに、パンチのきいたにんにくみそがからみます。白いご飯をスタンバイしてどうぞ!

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