「2021年5月4日」の記事一覧

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新じゃがと豚バラの甘辛煮

新じゃがと豚バラの甘辛煮

料理名 新じゃがと豚バラの甘辛煮
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2021年5月4日(火)

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新じゃがいもを使ってここでは、「新じゃがと豚バラの甘辛煮」の作り方になります。新じゃがいもの表面には甘辛味がしっかりなじみ、中はじゃがいもの風味がフワリ。豚バラのコクが加わって、ご飯がすすむおかずです。
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新じゃがのカレーピクルス

新じゃがのカレーピクルス

料理名 新じゃがのカレーピクルス
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2021年5月4日(火)

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新じゃがいもを使ってここでは、「新じゃがのカレーピクルス」の作り方になります。細く切った新じゃがいもは水によくさらすと口当たりがサラリ。一晩つけると味がよくしみ込んでおいしさがアップします。
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ごまみそ焼き鳥

ごまみそ焼き鳥

料理名 ごまみそ焼き鳥
番組名 NHKきょうの料理
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2021年5月4日(火)

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鶏肉おかずをワンランクアップ!ここでは、「ごまみそ焼き鳥」の作り方になります。家庭で焼き鳥が食べたくなるとき、ありますよね。フライパンでもおいしくつくれるレシピを紹介しましょう!コクのあるたれを肉にしっかりともみ込んでおくことと、触らずにじっくり、見守りながら焼くのがコツです。
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ささ身の青じそ紅しょうが揚げ

ささ身の青じそ紅しょうが揚げ

料理名 ささ身の青じそ紅しょうが揚げ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2021年5月4日(火)

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鶏肉おかずをワンランクアップ!ここでは、「ささ身の青じそ紅しょうが揚げ」の作り方になります。淡白なささ身に青じそと紅しょうが入りの衣をまとわせ、香り豊かな一口サイズのかき揚げに。青じそは半量ずつ、2回に分けて衣に加えるとだんご状にならず、カリッと揚がりますよ。
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鶏の治部煮風

鶏の治部煮風

料理名 鶏の治部煮風
番組名 NHKきょうの料理
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2021年5月4日(火)

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鶏肉おかずをワンランクアップ!ここでは、「鶏の治部煮風」の作り方になります。治部煮は、石川県に伝わる郷土料理。肉に粉をまぶして煮ることと、薬味にわさびを添えるのが特徴です。堅くなりがちな鶏むね肉も、この手法ならしっとり柔らか。上品な味わいながら、ご飯のすすむ煮物です。
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あさりの大豆焼き

あさりの大豆焼き

料理名 あさりの大豆焼き
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 石川智之
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年5月4日(火)

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「お腹いっぱいワンコイン」というテーマで、「あさりの大豆焼き」の作り方の紹介です。「大豆をこんなふうにいただくのは初めて。大豆の穏やかな旨みを感じる、体にやさしい味ですね。酢じょうゆで食べてもおいしいかも。」と上沼恵美子さん。
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鶏肉のパリパリ焼き

鶏肉のパリパリ焼き

料理名 鶏肉のパリパリ焼き
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 ワタナベ マキ
放送局 日本テレビ
放送日 2021年5月4日(火)

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「鶏肉のパリパリ焼き」の作り方のご紹介です。鶏肉の皮に小麦粉をまぶして焼いてパリパリの食感に!
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