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土鍋で栗プリン

土鍋で栗プリン

 

料理名 土鍋で栗プリン
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤雅也
放送局 札幌テレビ
放送日 2020年10月23日(金)

 

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「土鍋活用レシピ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「土鍋で栗プリン」の作り方になります。少し肌寒くなった時にぴったりの土鍋スイーツです。色々な果物をのせてのアレンジも楽しく、食卓に華を添えてくれます。

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牡蛎とゴボウの炊き込みご飯

牡蛎とゴボウの炊き込みご飯

 

料理名 牡蛎とゴボウの炊き込みご飯
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2020年10月22日(木)

 

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「土鍋活用レシピ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「牡蛎とゴボウの炊き込みご飯」の作り方になります。ゴボウが入ったカキご飯を土鍋で作ります。カキの火の通し方が大事です。身をやせさせない様に料理するのがコツで、火を通す時間と、火を止めて味を染ませる時間を使い分けて作りましょう。具材に火が通り過ぎない様にするのもコツですね。

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アサリとキャベツの酒蒸し

アサリとキャベツの酒蒸し

 

料理名 アサリとキャベツの酒蒸し
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2020年10月21日(水)

 

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「土鍋活用レシピ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「アサリとキャベツの酒蒸し」の作り方になります。土鍋の緩やかな火の通り方が、材料を美味しく仕上げてくれます。材料に心地よく火が通るからでしょうか?自然素材は人に優しく、体が喜ぶ出来上がりになります。そのままテーブルに供する事が出来るのも利点ですね。

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チキンのスープカレーパスタ

チキンのスープカレーパスタ

 

料理名 チキンのスープカレーパスタ
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2020年10月20日(火)

 

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「土鍋活用レシピ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「チキンのスープカレーパスタ」の作り方になります。鍋ひとつで手軽にスープスパゲッティーを作ります。少し多めの水を使うのがコツで、煮ると水分が少なく感じます。最後まで温かいままで頂ける土鍋でのスパゲッティーは定番料理になるかもしれません。手軽に、栄養を考え、温かく頂くのが家庭料理の醍醐味ですね!

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ゴロゴロ野菜の洋風おでん

ゴロゴロ野菜の洋風おでん

 

料理名 ゴロゴロ野菜の洋風おでん
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2020年10月19日(月)

 

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「土鍋活用レシピ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「ゴロゴロ野菜の洋風おでん」の作り方になります。土鍋で野菜とだしの出る材料をくつくつ煮るだけで、野菜は格別の味を出してくれます。寒くなる季節に向けて、後片づけや、茶碗を洗う時に明日の分を仕込み、一日置いて温め直すと更に美味しくなります。その時はブロッコリーやミニトマトは当日加えましょう。

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エリンギの洋風きんぴら

エリンギの洋風きんぴら

 

料理名 エリンギの洋風きんぴら
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤雅也
放送局 札幌テレビ
放送日 2020年10月16日(金)

 

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「秋です!キノコづくし」というテーマで料理を紹介。ここでは、「エリンギの洋風きんぴら」の作り方になります。お手頃なエリンギですが、ほかのキノコにはないシャキシャキとした食感が特徴です。ベーコンとの相性もとてもよく、マスタードが味のアクセントになって、冷めても美味しくいただけます。常備菜としても役に立つレシピです。

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卵衣のマイタケ丼

卵衣のマイタケ丼

 

料理名 卵衣のマイタケ丼
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2020年10月15日(木)

 

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「秋です!キノコづくし」というテーマで料理を紹介。ここでは、「卵衣のマイタケ丼」の作り方になります。歯ごたえの良さと美味しさで人気のマイタケを卵の衣をつけて焼き、丼にしました。タレの絡まったマイタケの味わいは格別です。ショウガご飯との相性も抜群で、更に味を高めてくれますので、栄養も豊かに秋を満喫したいものですね。

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エノキ茸の卵スープ

エノキ茸の卵スープ

 

料理名 エノキ茸の卵スープ
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2020年10月14日(水)

 

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「秋です!キノコづくし」というテーマで料理を紹介。ここでは、「エノキ茸の卵スープ」の作り方になります。エノキ茸でスープを作ります。エノキ茸はエネルギー代謝に必要な、ビタミンB1や、精神を安定させる作用があるGABAなど色々な栄養素が含まれています。癖が少なく使い易いので様々な料理に使いたいものですね。

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シメジとショウガのかき揚げ

シメジとショウガのかき揚げ

 

料理名 シメジとショウガのかき揚げ
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2020年10月13日(火)

 

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「秋です!キノコづくし」というテーマで料理を紹介。ここでは、「シメジとショウガのかき揚げ」の作り方になります。枯葉が舞う頃になると、キノコが食べたくなります。雨の降り方や気温の関係でその年のキノコの採れ方が違うようです。香りマツタケ味シメジ!栽培が盛んになり、安定した価格で一年中いただけるしめじは材料の優等生!この度はショウガと合わせてかき揚げにしました。

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椎茸のナッツ入り肉詰め焼き

椎茸のナッツ入り肉詰め焼き

 

料理名 椎茸のナッツ入り肉詰め焼き
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2020年10月12日(月)

 

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「秋です!キノコづくし」というテーマで料理を紹介。ここでは、「椎茸のナッツ入り肉詰め焼き」の作り方になります。シイタケにひき肉を付けて焼く料理です。パン粉を付けて揚げても良いですが、手軽にする為に焼きました。ボリュームも出て御馳走料理になります。シイタケと豚肉の相性の良さを味わいましょう。

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