ワタナベマキのレシピ | おさらいキッチン

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ワタナベマキ

「ワタナベマキ」タグの記事一覧

キャロットラペ

2021年6月22日

キャロットラペ

料理名	キャロットラペ
番組名	NHKきょうの料理
料理人	ワタナベマキ
放送局	NHK
放送日	2021年6月22日（火）

「超速！お助けレンジ小鉢」のアイデアレシピよりここでは、「キャロットラペ」の作り方になります。レンジでしんなりとさせると味なじみも◎。ナッツの歯ごたえがきいています。

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バインミー

2021年6月21日

バインミー

料理名	バインミー
番組名	NHKきょうの料理
料理人	ワタナベマキ
放送局	NHK
放送日	2021年6月21日（月）

ワタナベマキさんによる「バインミー」の作り方になります。ベトナムのサンドイッチを身近な食材で。柔らかめのフランスパンに、レバーのうまみとなますの酸味が見事にマッチ。目を閉じれば、そこはもうベトナム！

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レバーペースト

2021年6月21日

レバーペースト

料理名	レバーペースト
番組名	NHKきょうの料理
料理人	ワタナベマキ
放送局	NHK
放送日	2021年6月21日（月）

ワタナベマキさんによる「レバーペースト」の作り方になります。うまみとコクが”増し増し”です。

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ベトナム風なます

2021年6月21日

ベトナム風なます

料理名	ベトナム風なます
番組名	NHKきょうの料理
料理人	ワタナベマキ
放送局	NHK
放送日	2021年6月21日（月）

ワタナベマキさんによる「ベトナム風なます」の作り方になります。キリッと味を引き締めます。

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牛肉のフォー

2021年6月21日

牛肉のフォー

料理名	牛肉のフォー
番組名	NHKきょうの料理
料理人	ワタナベマキ
放送局	NHK
放送日	2021年6月21日（月）

ここでは、ワタナベマキさんによる「牛肉のフォー」の作り方になります。肉のだしのかわりに和風だしを使った、やさしい味わい。ヌクマムとの相性もよく、牛肉と風味の強い生野菜がアクセント。レモンを搾ると爽やかさが増します。

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えびトースト

2021年5月25日

えびトースト

料理名	えびトースト
番組名	NHKきょうの料理
料理人	ワタナベマキ
放送局	NHK
放送日	2021年5月25日（火）

食パン１枚で作る簡単レシピ。ここでは、「えびトースト」の作り方になります。こんがりと揚げ焼きにして、ぜひアツアツを！

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たまねぎのアチャール（インド風漬物）

2021年5月18日

たまねぎのアチャール（インド風漬物）

料理名	たまねぎのアチャール（インド風漬物）
番組名	NHKきょうの料理
料理人	ワタナベマキ
放送局	NHK
放送日	2021年5月18日（火）

ワタナベマキさんが、アジア各地で出会った味を、家庭向けにアレンジ。ここでは、「たまねぎのアチャール（インド風漬物）」の作り方になります。”アチャール”は福神漬けのような、カレーによく合うインドのピクルス。酸味と辛みのバランスが絶妙で、やみつきになる味わいです。

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じゃがいものサブジ（インド風炒め煮）

2021年5月18日

じゃがいものサブジ（インド風炒め煮）

料理名	じゃがいものサブジ（インド風炒め煮）
番組名	NHKきょうの料理
料理人	ワタナベマキ
放送局	NHK
放送日	2021年5月18日（火）

ワタナベマキさんが、アジア各地で出会った味を、家庭向けにアレンジ。ここでは、「じゃがいものサブジ（インド風炒め煮）」の作り方になります。スパイスの香りと鮮やかな色で、いつものじゃがいもがワンランクアップ！

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パプリカのサブジ（インド風炒め煮）

2021年5月18日

パプリカのサブジ（インド風炒め煮）

料理名	パプリカのサブジ（インド風炒め煮）
番組名	NHKきょうの料理
料理人	ワタナベマキ
放送局	NHK
放送日	2021年5月18日（火）