白菜漬けとろろサラダ

白菜漬けとろろサラダ

料理名 白菜漬けとろろサラダ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 髙井英克
放送局 NHK
放送日 2018年10月15日(月)

 

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コンロは一口・フライパンひとつでできる一人分レシピ。ここでは、「白菜漬けとろろサラダ」の作り方になります。月見丼のさばとなすを焼く間にサラダをスタンバイ。たたいた長芋の粘りが全体をつなぎます。

白菜漬けとろろサラダの材料(1人分)

 

レタス 1~2枚
白菜の浅漬け(市販) 60g
長芋 4cm
焼きのり(全形) 1/2枚

 

 

白菜漬けとろろサラダの作り方

1.レタス(1~2枚)はザク切りにします。

白菜の浅漬け(市販 60g)は一口大に切ります。

長芋(4cm)は皮をむいて4等分に切り、ポリ袋に入れ、すりこ木などでたたいて粗くつぶします。

 

 

 

2.1をボウルにあわせてサッと混ぜ、器に盛ります。

 

 

 

3.焼きのり(全形 1/2枚)は弱火で片面をサッとあぶり、細かくちぎって2に散らします。

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