【あさイチ】青じそ風味のサルシッチャの料理レシピ|おさらいキッチン

【あさイチ】青じそ風味のサルシッチャ

青じそ風味のサルシッチャ

青じそ風味のサルシッチャ

料理名 青じそ風味のサルシッチャ
番組名 あさイチ
料理人 若井めぐみ
放送局 NHK
放送日 2022/8/2(火)
2022/8/2のNHK【あさイチ】ツイQ楽ワザでは、“青じそ”をテーマに若井めぐみさんにより「青じそ風味のサルシッチャ」のレシピが紹介されました。

青じそ風味のサルシッチャの材料(2人分)

豚ひき肉 300g
青じそ 5枚
A
クミンシード 小さじ1/3
にんにく(すりおろし) 小さじ8分の1
小さじ2/3
こしょう 少々
こめ油 小さじ1
カットレモン 適量
ベビーリーフ 適量

青じそ風味のサルシッチャの作り方

  1. 青じそ5枚は茎をとり、包丁でみじん切りにします。
  2. よく冷やした豚ひき肉300gをボウルに入れて、1とAのクミンシード(小さじ1/3)・にんにく(すりおろし 小さじ8分の1)・塩(小さじ2/3)・こしょう(少々)を加えて粘りけが出るまでよく混ぜ、6等分にして細長く成形します。
  3. フライパンを熱してこめ油小さじ1をひき、2を入れて中火で転がしながら全体に焼き色がつくまで焼き、少量の水(分量外)を回しかけ、ふたをして弱火で2分ほど焼きます。
  4. ふたを外して水分を飛ばし、皿に盛りつけてベビーリーフとカットレモン各適量を添えます。

【あさイチ】で紹介された他のレシピ

その他の【あさイチ】の料理レシピはこちら=>あさイチ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

ページの先頭へ