【あさイチ】青じそソースの冷製パスタの料理レシピ|おさらいキッチン

【あさイチ】青じそソースの冷製パスタ

青じそソースの冷製パスタ

青じそソースの冷製パスタ

料理名 青じそソースの冷製パスタ
番組名 あさイチ
料理人 若井めぐみ
放送局 NHK
放送日 2022/8/2(火)
2022/8/2のNHK【あさイチ】ツイQ楽ワザでは、若井めぐみさんにより「青じそソースの冷製パスタ」のレシピが紹介されました。

青じそソースの冷製パスタの材料(2人分)

細めのロングパスタ(1.4ミリ使用) 160g
万能青じそソース 大さじ3
モッツァレラチーズ 1コ
生ハム(小) 4枚
ミニトマト 4コ
こしょう 少々

青じそソースの冷製パスタの作り方

  1. 鍋に湯を沸かし、塩(お湯の分量の2パーセント)を加え、細めのロングパスタ(1.4ミリ使用)160gをパッケージ記載のゆで時間表記より1分長くゆでます。
    モッツァレラチーズ1コは小さめの一口大に切り、ミニトマト4コはヘタをとり8等分に切ります。
  2. パスタがゆであがったらざるにあげ、手早く流水ですすいで、氷水につけてよく冷やします。
  3. 水けをしっかりときり、ボウルに入れて、万能青じそソース大さじ3、モッツァレラチーズ、こしょう少々を加えてソースを絡めるようにしてあえます。

    POINT

    「万能青じそソース」=>レシピ参照

  4. 器に盛りつけて、生ハム(小)4枚を食べやすくちぎってのせ、ミニトマトを散らします。

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