【ひるまえほっと】抹茶アイスクリームの料理レシピ|おさらいキッチンレシピ集        

【ひるまえほっと】抹茶アイスクリーム

抹茶アイスクリーム

抹茶アイスクリーム

料理名 抹茶アイスクリーム
番組名 ひるまえほっと
料理人 marimo
放送局 NHK
放送日 2022/7/21(木)
2022/7/21のNHK【ひるまえほっと】では、marimoさんにより「抹茶アイスクリーム」のレシピが紹介されました。週末に作りたくなるかんたんお菓子、アイスクリームです!抹茶のかわりに、湯せんして溶かしたチョコレートを使ってもおいしく仕上がります。

抹茶アイスクリームの材料( つくりやすい量)

生クリーム 100ml
抹茶 小さじ1
練乳 75g

抹茶アイスクリームの作り方

  1. ボウルに生クリーム 100mlを入れます。そこに、抹茶小さじ1を茶こしでふるいながら加えます。
  2. 1のボウルの底を氷水などで冷やしながら、つのが立つぐらいになるまで泡立てます。

    POINT

    ※抹茶を生クリームになじませてから、泡立てます。
    ※冷やしながら泡立て、生クリームが分離するのを防ぐ。

  3. 2に練乳 75gを加えます。
  4. 3をもう一度、ピンとつのが立つまで泡立てます。
  5. 4にラップをして、冷凍庫で6時間ほど凍らせたら、できあがり。

    POINT

    保存期間は、冷凍庫で2週間程度

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