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マリネのレシピ|おさらいキッチン        

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料理ジャンル別レシピ

マリネの料理レシピ(256)

過去に紹介した「マリネのレシピ」を集めました。

マリネのレシピ:豚肉と野菜のカレーマリネ

豚肉と野菜のカレーマリネ

豚肉と野菜のカレーマリネ

料理名 豚肉と野菜のカレーマリネ
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 牧野直子
放送局 NHK
放送日 2014年10月9日(木)

 

マリネ液に一晩漬けて

「前日の夕方に作って、翌朝、詰めるだけのおかずを教えて欲しい!」というお悩みに、NHKあさイチでは「豚肉と野菜のカレーマリネ」を作っておすすめしていました。マリネ液に一晩漬けて、翌日、お弁当箱に詰めるだけの嬉しいレシピ!

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マリネのレシピ:きのこマリネ

きのこマリネ

きのこマリネ

料理名 きのこマリネ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 坂田 阿希子
放送局 NHK
放送日 2014年10月7日(火)

 

3種類のきのこマリネ

ストック上手のきのこレシピということで、「きのこマリネ」の作り方を紹介していました。3種類のきのこを使って、酸味を効かせたマリネ液に漬けるだけ。きのこをがっちり焼き固めるのが、おいしさのコツです。

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マリネのレシピ:揚げさんまの中国風マリネ

揚げさんまの中国風マリネ

揚げさんまの中国風マリネ

料理名 揚げさんまの中国風マリネ
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 坂田阿希子
放送局 NHK
放送日 2014年9月30日(火)

 

サンマを揚げて

「魚を使った料理で、満足できるようなごちそうレシピを教えて!」というお悩みに、「揚げさんまの中国風マリネ」を作っておすすめしていました。今回は旬のさんまを使いましたが、他にさば、いわし、さわらなどでも美味しく出来ます。

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マリネのレシピ:きのこの和風マリネ

きのこの和風マリネ

きのこの和風マリネ

料理名 きのこの和風マリネ
番組名 おかずのクッキング
コーナー できるかな1分クッキング
料理人 鈴木薫
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年9月20日(土)

 

きのこの美味しいこの時期にはぜひ!

しめじ、舞茸、エノキダケの3種類のきのこをめんつゆベースのマリネ液と一緒にレンジで蒸した「きのこの和風マリネ」。電子レンジ加熱することで、酸味がとびまろやかな味わいになります。きのこの旨みと甘酸っぱい味つけが和を感じさせる一品。冷ましてもおいしくいただけます。冷蔵庫で4~5日保存可能なので、たっぷり作ってお楽しみください。

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マリネのレシピ:鶏肉のマリネサラダ

鶏肉のマリネサラダ

鶏肉のマリネサラダ

料理名 鶏肉のマリネサラダ
番組名 きょうの料理
料理人 谷島 せい子
放送局 NHK
放送日 2014年9月9日(火)

 

鶏肉を使ったマリネサラダ

NHKきょうの料理では、野菜もりもり肉サラダというテーマで、「鶏肉のマリネサラダ」の作り方を紹介していました。鶏むね肉を電子レンジで蒸してマリネし、しっとりした口当たりに仕上げます。揚げた春雨をのせて、コクがついて華やかな一品に!

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マリネのレシピ:焼き野菜と豚肉の和風マリネ

焼き野菜と豚肉の和風マリネ

焼き野菜と豚肉の和風マリネ

料理名 焼き野菜と豚肉の和風マリネ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 山本麗子
放送局 NHK
放送日 2014年9月8日(月)

 

たっぷり野菜と豚肉のマリネ

NHKきょうの料理では、焼いてしんなりさせた野菜と豚肉を合わせた「焼き野菜と豚肉の和風マリネ」を放送していました。かつお風味のドレッシングがさっぱりとして、沢山食べられます。

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マリネのレシピ:レンコンとキャベツのマリネ

レンコンとキャベツのマリネ

レンコンとキャベツのマリネ

料理名 レンコンとキャベツのマリネ
番組名 PON!今すぐマネシピ!ちなみ(千波)にヘルシー~!
料理人 浜内千波
放送局 日本テレビ
放送日 2014年9月1日(月)

 

旬のレンコンで疲労回復!便秘改善も!

家事が楽になる!作り置きできるレシピ「レンコンとキャベツのマリネ」を浜内千波さんが作っておすすめしていました。冷蔵庫で5日間保存可能と嬉しい常備菜になりそうな一品です。レンコンのシャキシャキとした食感とシーーザーサラダのようなまろやかな味わいのドレッシングが絶妙!

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マリネのレシピ:サーモンのカラフルマリネ きゅうりのソース

サーモンのカラフルマリネ きゅうりのソース

サーモンのカラフルマリネ きゅうりのソース

料理名 サーモンのカラフルマリネ きゅうりのソース
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 中村徳宏
放送局 NHK
放送日 2014年9月1日(月)

 

彩り豊かなサーモンのマリネ

今日のあさイチでは、「オシャレなサーモンのマリネで、家族や友人をもてなしたい!」というリクエストに応えて、色とりどりの綺麗な「サーモンのカラフルマリネ きゅうりのソース」を作っておすすめしていました。たっぷりの野菜の食感の違いが楽しい一品。周りのソースは、きゅうりのすりおろしとヨーグルトを混ぜ合わせたソースになります。

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マリネのレシピ:サーモンマリネのオーブン焼き

サーモンマリネのオーブン焼き

サーモンマリネのオーブン焼き

料理名 サーモンマリネのオーブン焼き
番組名 NHKきょうの料理
料理人 栗原はるみ
放送局 NHK
放送日 2014年8月14日(木)

 

サーモンマリネを使って、簡単で豪華!

ハーブをのせてじっくり焼き上げたサーモンとたっぷりの根菜に、爽やかなディルソースをかけてどうぞお召し上がりください。ホームパーティーなどのおもてなしにも重宝する華やかで、豪華に見える一品です。サーモンマリネを使って簡単で嬉しい!

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マリネのレシピ:サーモンマリネ

サーモンマリネ

サーモンマリネ

料理名 サーモンマリネ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 栗原はるみ
放送局 NHK
放送日 2014年8月14日(木)

 

サーモンマリネを作って、2品出来ちゃう!

サーモンは、マリネすることで独特のくせがやわらぎます。マリネをそのまま食べてももちろんおいしいですが、一ロサイズのおすしやオーブン焼きにアレンジすると、ぐっとパーティーメニューらしさが!!まずは、「サーモンマリネ」の作り方を栗原はるさみんのレシピでご紹介します。

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