「2021年9月7日」の記事一覧

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ホタテの冷製パスタ

ホタテの冷製パスタ

料理名 ホタテの冷製パスタ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2021年9月7日(火)

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ここでは、「ホタテの冷製パスタ」の作り方になります。おなじみのスパゲッティでつくる冷たいパスタ。ホタテは缶汁も活用してうまみをしっかり生かします。ソースもパスタもキンキンに冷やすのがポイント!

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パリパリ麺のあんかけ焼きそば

パリパリ麺のあんかけ焼きそば

料理名 パリパリ麺のあんかけ焼きそば
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2021年9月7日(火)

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“町中華”風の焼きそばをご紹介。ここでは、「パリパリ麺のあんかけ焼きそば」の作り方になります。麺を香ばしくするコツは、しょうゆをからめ、いじらずにじっくり焼くことです。パリパリの麺にトロリとしたあんがからんでおいしいです。

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豚肉の広東風スパイス揚げ

豚肉の広東風スパイス揚げ

料理名 豚肉の広東風スパイス揚げ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 髙城順子
放送局 NHK
放送日 2021年9月7日(火)

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中華の豚肉おかずよりここでは、「豚肉の広東風スパイス揚げ」の作り方になります。広東風の揚げ物にはカレー粉がよく使われます。香りよく揚げれば食欲全開。ご飯にビールにぴったりの主菜の完成です。

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肉だんごと春雨のサンラータン風

肉だんごと春雨のサンラータン風

料理名 肉だんごと春雨のサンラータン風
番組名 NHKきょうの料理
料理人 髙城順子
放送局 NHK
放送日 2021年9月7日(火)

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中華の豚肉おかずよりここでは、「肉だんごと春雨のサンラータン風」の作り方になります。酸っぱ辛いスープの主役は、うまみたっぷりの豚肉だんご。季節の変わり目にうれしいおかずスープです。

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豚肉とえのきの梅みそ蒸し

豚肉とえのきの梅みそ蒸し

料理名 豚肉とえのきの梅みそ蒸し
番組名 NHKきょうの料理
料理人 髙城順子
放送局 NHK
放送日 2021年9月7日(火)

 

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中華の豚肉おかずよりここでは、「豚肉とえのきの梅みそ蒸し」の作り方になります。電子レンジまかせでカンタン・うれしい、お手軽蒸し物です。こっくりとしたみそ味に、梅干しで爽やかさをプラス。ご飯おかわり必至の、元気が出るおかずです。

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玉ねぎの肉詰め トマトあん

玉ねぎの肉詰め トマトあん

料理名 玉ねぎの肉詰め トマトあん
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2021年9月7日(火)

 

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「北海道の農業高校とのスペシャルコラボ」というテーマで今回は富良野緑峰高校の玉ネギを使った料理より「玉ねぎの肉詰め トマトあん」の作り方になります。玉ねぎの主産地でもある富良野、その玉ネギを主役にして豪華な一品を作りました。玉ネギと肉の相性は抜群ですので、肉詰めにしました。フライパンで煮てミニトマトのソースを掛けます。箸で切り分けられますが、放射状に切って盛り付けても綺麗です。

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甘酒煮込み麺

甘酒煮込み麺

料理名 甘酒煮込み麺
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 石川智之
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年9月7日(火)

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「発酵食品を使って?体にいいごちそう?」というテーマで、「甘酒煮込み麺」の作り方の紹介です。「すごく不思議な味のスープですね。コクがあって甘くて、でも嫌な甘みじゃなくて。初めてですが大好きな味です。」と上沼恵美子さん。

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うなぎ風味の鶏まぶし

うなぎ風味の鶏まぶし

料理名 うなぎ風味の鶏まぶし
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 関好江(ボルサリーノ)
放送局 NHK
放送日 2021年9月7日(火)

 

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NHKあさイチでは、「うなぎ風味の鶏まぶし」の作り方を紹介。うなぎをリーズナブルな鶏肉に代えた「鶏まぶし」です。「うなぎのかば焼き」風味に近づけるのがポイント!

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チーズ入り肉巻きトマトステーキ~ホットサンドメーカー

チーズ入り肉巻きトマトステーキ~ホットサンドメーカー

料理名 チーズ入り肉巻きトマトステーキ~ホットサンドメーカー
番組名 NHKあさイチ
コーナー クイズとくもり
料理人 ベランダ飯
放送局 NHK
放送日 2021年9月7日(火)

 

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NHKあさイチでは、「チーズ入り肉巻きトマトステーキ」の作り方を紹介。ホットサンドメーカーで絶品。余熱でトマトの甘みがぐっと引き立ちます!

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そぼろ~シリコンバッグ

そぼろ~シリコンバッグ

料理名 そぼろ~シリコンバッグ
番組名 NHKあさイチ
コーナー クイズとくもり
料理人 ほりえさわこ
放送局 NHK
放送日 2021年9月7日(火)

 

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NHKあさイチでは、「そぼろ」の作り方を紹介。シリコンバッグを使えば調理から保存までこれ1つ!冷蔵庫で3日間保存できます。

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