「2021年7月19日」の記事一覧

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島原の寒ざらし

島原の寒ざらし

料理名 島原の寒ざらし
番組名 グレーテルのかまど
料理人 瀬戸康史
放送局 NHK
放送日 2021年7月19日(月)

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グレーテルのかまどでは、瀬戸康史さんが「島原の寒ざらし」の作り方を紹介。まわりがとろっとして、中はもちもちの寒ざらし。涼し気な湧き水のせせらぎを感じる味わいです。緑茶と抹茶を使った爽やかなアレンジバージョンもお楽しみください!

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ささ身と夏野菜のごまミルクスープ

ささ身と夏野菜のごまミルクスープ

料理名 ささ身と夏野菜のごまミルクスープ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 藤井恵
放送局 NHK
放送日 2021年7月19日(月)

コメント

藤井恵さんが牛乳を使ったレシピを紹介。ここでは、「ささ身と夏野菜のごまミルクスープ」の作り方になります。栄養たっぷり、ひんやりスープ。

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牛乳ざる豆腐

牛乳ざる豆腐

料理名 牛乳ざる豆腐
番組名 NHKきょうの料理
料理人 藤井恵
放送局 NHK
放送日 2021年7月19日(月)

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藤井恵さんが牛乳を使ったレシピを紹介。ここでは、「牛乳ざる豆腐」の作り方になります。牛乳に酢を入れて豆腐のように固めます。牛乳が苦手な人でも食べやすい味。酢にはカルシウムの吸収を助ける働きも。

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ミルクちゃんぽん

ミルクちゃんぽん

料理名 ミルクちゃんぽん
番組名 NHKきょうの料理
料理人 藤井恵
放送局 NHK
放送日 2021年7月19日(月)

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藤井恵さんが牛乳を使ったレシピを紹介。ここでは、「ミルクちゃんぽん」の作り方になります。牛乳をスープにした、クリーミーなちゃんぽんです。素材のうまみと牛乳のコクで、スープの素を使わなくても満足できる味わいに仕上がります。

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イチゴぜんざい

イチゴぜんざい

料理名 イチゴぜんざい
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2021年7月19日(月)

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「火を使わないレシピ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「イチゴぜんざい」の作り方になります。食べる満足は、噛む回数と重量によるのではないかと考えます。しっかり噛み応えのあるご飯団子、噛みしめると美味しいゴマ、重量感のある餡は、日本人のDNAをくすぐる取り合わせです。餡を冷やしておくとより美味しく感じられることでしょう。餡とイチゴの組み合わせもよいですが、他のフルーツと合わせても美味しくいただけます。

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ナスの梅煮

ナスの梅煮

料理名 ナスの梅煮
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年7月19日(月)

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「簡単スピードメニュー」というテーマで、「ナスの梅煮」の作り方の紹介です。「なすがほろっとほどけるほどやわらかい!このおだしはおいしいですね。梅の香りがほどよくて、最後に赤唐辛子の辛さがすっと引き締めてくれる。ご飯が進むおかずです。」と上沼恵美子さん。

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豚こまプルコギ

豚こまプルコギ

料理名 豚こまプルコギ
番組名 ひるまえほっと
料理人 滝村雅晴
放送局 NHK
放送日 2021年7月19日(月)

コメント

ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「豚こまプルコギ」の作り方をご紹介。肉は最初に味付けをして置いておくと、味がしみ込んでおいしくなります。辛いのが好きな人は、豆板醤やコチュジャンなどを加えて炒めるのもオススメです。

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冷ややっこ2種~アボカドとかにかま&梅しょうがみそ

冷ややっこ2種~アボカドとかにかま&梅しょうがみそ

料理名 冷ややっこ2種~アボカドとかにかま&梅しょうがみそ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 石原 洋子
放送局 日本テレビ
放送日 2021年7月19日(月)

コメント

「冷ややっこ2種~アボカドとかにかま&梅しょうがみそ」の作り方のご紹介です。塩味や梅みそ味の冷ややっこが新鮮な味わい!

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タラのフライ タラコソース

タラのフライ タラコソース

料理名 タラのフライ タラコソース
番組名 ノンストップ!
コーナー 笠原将弘のおかず道場
料理人 笠原将弘
放送局 フジテレビ
放送日 2021年7月19日(月)

コメント

ノンストップ!では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「タラのフライ タラコソース」の作り方を紹介していました。相性バツグンの親子コラボ。ソースがコクうま!

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キラキラ涼やか 夏野菜の煮こごり

キラキラ涼やか 夏野菜の煮こごり

料理名 キラキラ涼やか 夏野菜の煮こごり
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 髙良康之
放送局 NHK
放送日 2021年7月19日(月)

コメント

NHKあさイチでは、「キラキラ涼やか 夏野菜の煮こごり」の作り方を紹介。パプリカ、アスパラガス、オクラ、トマト、ベビーコーンなど、たっぷりの夏野菜をスープで煮てゼラチンで固めた洋風にこごりが、キラキラまぶしく、涼やかな一皿に。蒸し暑い夏の食卓におすすめです。

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