「2020年9月25日」の記事一覧

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鮭マヨネーズ

鮭マヨネーズ

 

料理名 鮭マヨネーズ
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤雅也
放送局 札幌テレビ
放送日 2020年9月25日(金)

 

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「今が旬!秋鮭を食べよう」というテーマで料理を紹介。ここでは、「鮭マヨネーズ」の作り方になります。サクサクした食感とマヨネーズのコクが癖になる秋鮭レシピの新定番の美味しさです。お好きな秋野菜と和えれば、様々にアレンジが可能です。

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なると金時のまるころ揚げ

なると金時のまるころ揚げ

 

料理名 なると金時のまるころ揚げ
番組名 ごごナマ
放送局 NHK
放送日 2020年9月25日(金)

 

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旬を味わう!ということでここでは「なると金時のまるころ揚げ」の作り方の紹介です。中にあんこやクリームチーズを入れたり、まるころ揚げに中華あんかけをかけてみるのもオススメです。

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キタアカリときのこのベニエ

キタアカリときのこのベニエ

 

料理名 キタアカリときのこのベニエ
番組名 ごごナマ
料理人 寺田和史
放送局 NHK
放送日 2020年9月25日(金)

 

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旬を味わう!秋のお芋で簡単フレンチということでここでは「キタアカリときのこのベニエ」の作り方の紹介です。キタアカリという秋ジャガを使った洋風の天ぷら。フレンチの技を使って、秋ジャガのホクホク感とねっとりとした食感を引き出した料理です。

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インカのめざめ オランデーズソースとともに

インカのめざめ オランデーズソースとともに

 

料理名 インカのめざめ オランデーズソースとともに
番組名 ごごナマ
料理人 寺田和史
放送局 NHK
放送日 2020年9月25日(金)

 

コメント

旬を味わう!秋のお芋で簡単フレンチということでここでは「インカのめざめ オランデーズソースとともに」の作り方の紹介です。インカのめざめという秋ジャガの甘みを酸味のあるソースで引き出す料理。温かいマヨネーズのようなフレンチのソース「オランデーズソース」を合わせていただきます。

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豚肉の黒コショウ炒め

豚肉の黒コショウ炒め

 

料理名 豚肉の黒コショウ炒め
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 石川智之
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年9月25日(金)

 

コメント

「簡単スピードメニュー」というテーマで、「豚肉の黒コショウ炒め」の作り方の紹介です。「家で作る炒めものにもよく使う食材ばかりですが、仕上がりがまったく違いますね。ベチョっとしていないし、野菜の歯ごたえもちょうどいい!調味料や食材を加えるタイミング次第でこんなに変わるとは。やっぱり料理はタイミングですね!」と上沼恵美子さん。

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たいのクリームリゾット

たいのクリームリゾット

 

料理名 たいのクリームリゾット
番組名 ひるまえほっと
料理人 若山曜子
放送局 NHK
放送日 2020年9月25日(金)

 

コメント

ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「たいのクリームリゾット」の作り方をご紹介。フライパンひとつで作る本格リゾットです。隠し味に白みそを使って和風に仕上げます。魚は長時間煮ると身がかたくなってしまうので、煮すぎないように注意してください。

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焼きさんまのねぎ薬味だれ

焼きさんまのねぎ薬味だれ

 

料理名 焼きさんまのねぎ薬味だれ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 田口 成子
放送局 日本テレビ
放送日 2020年9月25日(金)

 

コメント

「焼きさんまのねぎ薬味だれ」の作り方のご紹介です。秋の定番に辛みと薬味がアクセント!

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サンマとレンコンの黒酢炒め

サンマとレンコンの黒酢炒め

 

料理名 サンマとレンコンの黒酢炒め
番組名 ノンストップ!
コーナー 坂本昌行のOne Dish
料理人 坂本昌行
放送局 フジテレビ
放送日 2020年9月25日(金)

 

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ノンストップ!坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「サンマとレンコンの黒酢炒め」の作り方を紹介おすすめしていました。脂ののったサンマにこっくり味の黒酢がよく合います。旬のサンマと根菜でつくる、ご飯がすすむ炒めもの。刻んだプルーンをたっぷりとレタスに加えて、味に深みをプラスします。

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