「2020年8月4日」の記事一覧

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豚肉とオクラのサッと煮

豚肉とオクラのサッと煮

 

料理名 豚肉とオクラのサッと煮
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2020年8月4日(火)

 

コメント

さっぱりとした和食をご紹介。ここでは、「豚肉とオクラのサッと煮」の作り方になります。豚肉のうまみがオクラとしめじになじんで美味。手軽なのに食べごたえのある煮物です。

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鶏もも肉の甘酢煮

鶏もも肉の甘酢煮

 

料理名 鶏もも肉の甘酢煮
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2020年8月4日(火)

 

コメント

さっぱりとした和食をご紹介。ここでは、「鶏もも肉の甘酢煮」の作り方になります。焼いた鶏肉に調味料をよくなじませてから煮ます。すっきりとした甘辛味が、ミニトマトでうまみアップ!

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ピーマンなめろう

ピーマンなめろう

 

料理名 ピーマンなめろう
番組名 NHKきょうの料理
料理人 井澤由美子
放送局 NHK
放送日 2020年8月4日(火)

 

コメント

夏野菜をたっぷり使った“とっておきのおかず”をご紹介。ここでは、「ピーマンなめろう」の作り方になります。「料理さんに教えてもらった、なめろうです」と井澤さん。ピーマンで魚のくせが抑えられるから不思議。いわしでもおいしくつくれます。

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ゴーヤーと鶏もものしょうが蒸し

ゴーヤーと鶏もものしょうが蒸し

 

料理名 ゴーヤーと鶏もものしょうが蒸し
番組名 NHKきょうの料理
料理人 井澤由美子
放送局 NHK
放送日 2020年8月4日(火)

 

コメント

夏野菜をたっぷり使った“とっておきのおかず”をご紹介。ここでは、「ゴーヤーと鶏もものしょうが蒸し」の作り方になります。塩こうじをもみ込んだ鶏肉は柔らかく、うまみが料理全体に広がります。蒸すことでゴーヤーの苦味がやわらぎます。

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きゅうりと豚肉のスタミナ炒め

きゅうりと豚肉のスタミナ炒め

 

料理名 きゅうりと豚肉のスタミナ炒め
番組名 NHKきょうの料理
料理人 井澤由美子
放送局 NHK
放送日 2020年8月4日(火)

 

コメント

夏野菜をたっぷり使った“とっておきのおかず”をご紹介。ここでは、「きゅうりと豚肉のスタミナ炒め」の作り方になります。きゅうりをしまむきにするひと手間で、おいしさと食べやすさがグンとアップ。シャキシャキの生とは違う、しっとり柔らかい、炒めきゅうりのおいしさを味わって。

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星澤流おかずなめ茸

星澤流おかずなめ茸

 

料理名 星澤流おかずなめ茸
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2020年8月4日(火)

 

コメント

「つくってみよう!手づくり食品」というテーマで料理を紹介。ここでは、「星澤流おかずなめ茸」の作り方になります。煮物を日持ちさせる時は、ある程度時間を掛けて煮る必要があります。 火の通りは良いのですが、水気を飛ばす時に煮ながら時間を掛けると良いでしょう。唐辛子を加えると日持ちが良くなります。冷蔵庫で4〜5日保存可能です。

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カリフラワーのツナマヨ焼き

カリフラワーのツナマヨ焼き

 

料理名 カリフラワーのツナマヨ焼き
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年8月4日(火)

 

コメント

「ツナ缶・サバ缶」というテーマで、「カリフラワーのツナマヨ焼き」の作り方の紹介です。「マヨネーズって、焼くとまったく違う味になるんですね。香ばしくてまろやかで、想像していた以上に深みのある味。ツナの旨みと相性ピッタリで、すごくおいしいです!」と上沼恵美子さん。

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さば缶とレタスのみそ汁

さば缶とレタスのみそ汁

 

料理名 さば缶とレタスのみそ汁
番組名 ひるまえほっと
料理人 渡辺あきこ
放送局 NHK
放送日 2020年8月4日(火)

 

コメント

ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「さば缶とレタスのみそ汁」の作り方をご紹介。信州に伝わる郷土の味にヒントを得た だしいらずのみそ汁。レタスの食感と粉ざんしょうの風味がきいています。

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冷しゃぶサラダ

冷しゃぶサラダ

 

料理名 冷しゃぶサラダ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 藤井 恵
放送局 日本テレビ
放送日 2020年8月4日(火)

 

コメント

「冷しゃぶサラダ」の作り方のご紹介です。牛肉にマヨネーズをまぶしてからゆでることが〝しっとり〟のコツ!臭みも消えます。

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鶏もものとうもろこしソース

鶏もものとうもろこしソース

 

料理名 鶏もものとうもろこしソース
番組名 ノンストップ!
コーナー 笠原将弘のおかず道場
料理人 笠原将弘
放送局 フジテレビ
放送日 2020年8月4日(火)

 

コメント

ノンストップ!では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「鶏もものとうもろこしソース」の作り方を紹介していました。鶏もも肉には粉チーズをまぶしてコクをアップ!コーン+豆腐のソースで食べるチキンソテーの新定番です。

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