「2020年5月12日」の記事一覧

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鶏とキノコの生姜焼き

鶏とキノコの生姜焼き

 

料理名 鶏とキノコの生姜焼き
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2020年5月12日(火)

 

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「スタミナつけよう!肉料理」というテーマで料理を紹介。ここでは、「鶏とキノコの生姜焼き」の作り方になります。しょうゆの甘辛い生姜焼きは、誰もが好きな一品です。この度は鶏むね肉で作ってみました。薄くそぎ切りするのがコツですが、付け合わせのネギやシメジも同時に火を通すのが星澤流節約テクニック!

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たけのこ田楽

たけのこ田楽

 

料理名 たけのこ田楽
番組名 ごごナマ
料理人 平野 レミ
放送局 NHK
放送日 2020年5月12日(火)

 

コメント

ごごナマ「平野レミさんの楽しくカンタン料理」生クッキング。今日は「たけのこ田楽」の作り方を紹介です。みそとチーズがよくあいます!おつまみにも最高です。

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豚肉と大豆のエスニックチャーハン

豚肉と大豆のエスニックチャーハン

 

料理名 豚肉と大豆のエスニックチャーハン
番組名 ひるまえほっと
料理人 今泉久美
放送局 NHK
放送日 2020年5月12日(火)

 

コメント

ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「豚肉と大豆のエスニックチャーハン」の作り方をご紹介。野菜をたっぷり使ったチャーハンです。特別な調味料がなくても味付けに砂糖を使うとエスニックな仕上がりに!

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たこチャーハン

たこチャーハン

 

料理名 たこチャーハン
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 石川智之
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年5月12日(火)

 

コメント

「イカとタコ」というテーマで、「たこチャーハン」の作り方の紹介です。「炒飯はパラパラがいいのに、あんなにスープを入れたらベチャベチャになるのでは?と思っていましたが、全然違いました。味が隅々までいき渡って、すごくおいしい。初めての食感です!」と上沼恵美子さん。

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即席おすまし

即席おすまし

 

料理名 即席おすまし
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 加藤巴里
放送局 NHK
放送日 2020年5月12日(火)

 

コメント

NHKあさイチでは、「即席おすまし」の作り方を紹介。

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サラダ野菜のみそ炒め

サラダ野菜のみそ炒め

 

料理名 サラダ野菜のみそ炒め
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 加藤巴里
放送局 NHK
放送日 2020年5月12日(火)

 

コメント

NHKあさイチでは、ちょっと変わった野菜炒め「サラダ野菜のみそ炒め」の作り方を紹介。味つけにみそを使ってコクを出すのがポイント。ヘルシーな野菜炒めですが、ごはんとの相性も抜群です。

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チーズギョーザ

チーズギョーザ

 

料理名 チーズギョーザ
番組名 NHKあさイチ
コーナー クイズとくもり
料理人 五十嵐ゆかり
放送局 NHK
放送日 2020年5月12日(火)

 

コメント

NHKあさイチでは、コロナに負けない!定番料理ワンランクアップSPということで市販の餃子を使って「チーズギョーザ」の作り方を紹介。チーズを先に溶かすところがポイントです!

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鶏胸肉のあんかけ親子とじ

鶏胸肉のあんかけ親子とじ

 

料理名 鶏胸肉のあんかけ親子とじ
番組名 ノンストップ!
コーナー 笠原将弘のおかず道場
料理人 笠原将弘
放送局 フジテレビ
放送日 2020年5月12日(火)

 

コメント

ノンストップ!では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「鶏胸肉のあんかけ親子とじ」の作り方を紹介していました。しっとりやわらかな胸に感動!皮までおいしく使いきります。

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星澤流豚の角煮

星澤流豚の角煮

 

料理名 星澤流豚の角煮
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2020年5月11日(月)

 

コメント

「スタミナつけよう!肉料理」というテーマで料理を紹介。ここでは、「星澤流豚の角煮」の作り方になります。豚の角煮は誰もが好きな料理ですが、脂身の少ないところを選ぶことから始めます。炭酸水で茹でることで肉の繊維がやわらかくなりますので、火にかける時間を短くすることができます。茹で汁を冷ますと油が固まりますので、それを取り除いてスープの出汁にすると良いでしょう。調味料の割合が大事です。

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