「2019年11月12日」の記事一覧

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里芋とこんにゃくのみそ田楽

里芋とこんにゃくのみそ田楽

 

料理名 里芋とこんにゃくのみそ田楽
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2019年11月12日(火)

 

コメント

デパ地下のおそうざい作りに挑戦!ここでは、「里芋とこんにゃくのみそ田楽」の作り方になります。里芋は電子レンジにかけ、こんにゃくはゆでておくので、みそが香ばしくなったら焼き上がり、柚子の香りがふわりとたちます。

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だし巻き卵

だし巻き卵

 

料理名 だし巻き卵
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2019年11月12日(火)

 

コメント

デパ地下のおそうざい作りに挑戦!ここでは、「だし巻き卵」の作り方になります。だしのうまみが口の中にジワッと広がる卵焼き。火加減が弱いとふっくら焼けず、強いと焦げるので、中火で手早く焼き上げます。

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きのことれんこん、牛肉の混ぜご飯

きのことれんこん、牛肉の混ぜご飯

 

料理名 きのことれんこん、牛肉の混ぜご飯
番組名 NHKきょうの料理
料理人 栗原はるみ
放送局 NHK
放送日 2019年11月12日(火)

 

コメント

栗原はるみさんが谷原章介さんとおもてなし料理を紹介。ここでは、和食「きのことれんこん、牛肉の混ぜご飯」の作り方になります。きのことシャキシャキのれんこんがたっぷり入った混ぜご飯。干したきのこの香りやれんこんの食感がたっぷり楽しめる、この季節ならではの味です。好みのトッピングをのせてどうぞ。

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青魚の梅昆布煮

青魚の梅昆布煮

 

料理名 青魚の梅昆布煮
番組名 NHKきょうの料理
料理人 栗原はるみ
放送局 NHK
放送日 2019年11月12日(火)

 

コメント

栗原はるみさんが谷原章介さんとおもてなし料理を紹介。ここでは、和食「青魚の梅昆布煮」の作り方になります。この秋栗原はるみさんいちおしの煮魚。梅干しと削り節、塩昆布を混ぜたペーストを加えて、さっぱりと風味よく仕上げました。いわしに代わってさばやぶりの切り身でもおいしくできます。

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橙(だいだい)ポン酢

橙(だいだい)ポン酢

 

料理名 橙(だいだい)ポン酢
番組名 NHKあさイチ
料理人 城島茂
ゲスト 城島茂
放送局 NHK
放送日 2019年11月12日(火)

 

コメント

NHKあさイチ「ハレトケキッチン」にゲスト出演のTOKIOのリーダー城島茂さんがこだわりの「橙(だいだい)ポン酢」をスタジオで作り方を紹介していました。

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マッシュルームのポタージュ

マッシュルームのポタージュ

 

料理名 マッシュルームのポタージュ
番組名 NHKあさイチ
料理人 秋元さくら
ゲスト 城島茂
放送局 NHK
放送日 2019年11月12日(火)

 

コメント

NHKあさイチ「ハレトケキッチン」では、鯛料理の副菜として「マッシュルームのポタージュ」の作り方も紹介。

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鯛のデュグレレ風

鯛のデュグレレ風

 

料理名 鯛のデュグレレ風
番組名 NHKあさイチ
コーナー ハレトケキッチン
料理人 秋元さくら
ゲスト 城島茂
放送局 NHK
放送日 2019年11月12日(火)

 

コメント

今回のNHKあさイチ「ハレトケキッチン」は、TOKIOのリーダー城島茂さんをゲストに「旬の鯛の絶品料理」を紹介。ここでは、フレンチ料理・秋元さくらさんによる濃厚バターと香味野菜のハーモニー「鯛のデュグレレ風」の作り方になります。

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ほうれんそうとしめじのお浸し

ほうれんそうとしめじのお浸し

 

料理名 ほうれんそうとしめじのお浸し
番組名 NHKあさイチ
コーナー ハレトケキッチン
料理人 篠原武将
ゲスト 城島茂
放送局 NHK
放送日 2019年11月12日(火)

 

コメント

NHKあさイチ「ハレトケキッチン」では、鯛料理の副菜として「ほうれんそうとしめじのお浸し」の作り方も紹介。

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鯛かぶら

鯛かぶら

 

料理名 鯛かぶら
番組名 NHKあさイチ
コーナー ハレトケキッチン
料理人 篠原武将
ゲスト 城島茂
放送局 NHK
放送日 2019年11月12日(火)

 

コメント

今回のNHKあさイチ「ハレトケキッチン」は、TOKIOのリーダー城島茂さんをゲストに「旬の鯛の絶品料理」を紹介。ここでは、日本料理・篠原武将さんによるだしが決め手!「鯛かぶら」の作り方になります。旬のかぶと炊き合わせます。

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じゃがいもの花椒(ホワジャオ)あえ

じゃがいもの花椒(ホワジャオ)あえ

 

料理名 じゃがいもの花椒(ホワジャオ)あえ
番組名 NHKあさイチ
コーナー ハレトケキッチン
料理人 山野辺仁
放送局 NHK
放送日 2019年11月12日(火)

 

コメント

NHKあさイチ「ハレトケキッチン」では、鯛料理の副菜として「じゃがいもの花椒(ホワジャオ)あえ」の作り方も紹介。

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