「2019年11月5日」の記事一覧

牛肉と彩り野菜のオイスター炒め

牛肉と彩り野菜のオイスター炒め

 

料理名 牛肉と彩り野菜のオイスター炒め
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2019年11月5日(火)

 

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デパ地下のおそうざい作りに挑戦!ここでは、「牛肉と彩り野菜のオイスター炒め」の作り方になります。牛肉は軟らかくてしっかり味。シャキシャキの野菜はあっさり塩味。炒め合わせて一緒に味わうとおいしさが深まります。

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肉だんごの黒酢あん

肉だんごの黒酢あん

 

料理名 肉だんごの黒酢あん
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2019年11月5日(火)

 

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デパ地下のおそうざい作りに挑戦!ここでは、「肉だんごの黒酢あん」の作り方になります。こんがりと揚げた肉だんごにあんをトロリとからめます。さっぱりとして深い味わい、黒酢の風味がおいしさのポイント!

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えびクリームコロッケ

えびクリームコロッケ

 

料理名 えびクリームコロッケ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 渡辺麻紀
放送局 NHK
放送日 2019年11月5日(火)

 

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つくりやすさを極めた定番洋食を特集。ここでは、クリーミーなソースを使ったレシピ「えびクリームコロッケ」の作り方になります。扱いやすいむきえびを具に使ったアイデアレシピ。ソースの濃度をやや高めにして、容器とラップを使ってタネをまとめ&揚げます。

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さけとほうれんそうのグラタン

さけとほうれんそうのグラタン

 

料理名 さけとほうれんそうのグラタン
番組名 NHKきょうの料理
料理人 渡辺麻紀
放送局 NHK
放送日 2019年11月5日(火)

 

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つくりやすさを極めた定番洋食を特集。ここでは、クリーミーなソースを使ったレシピ「さけとほうれんそうのグラタン」の作り方になります。具材とソースをフライパン1つで仕上げる彩りきれいなグラタン。クリーミーなソースづくりは小麦粉にしっかり火を入れることがポイントです。焦らずじっくりと炒めて、なめらかなソースを目指しましょう。

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里芋のトマト煮込み

里芋のトマト煮込み

 

料理名 里芋のトマト煮込み
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2019年11月5日(火)

 

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「根菜いろいろ」というテーマで、「里芋のトマト煮込み」の作り方の紹介です。「さといもとトマトってこんなに合うんですね。組み合わせがユニークなだけでなく、すごくおいしい!トマトの味がクッキリと引き立って、おいしさが増すような感じ。これはぜひお試しください!」と上沼恵美子さん。

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