かぼ茶巾

かぼ茶巾
料理名 | かぼ茶巾 |
番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
放送局 | NHK |
放送日 | 2019年10月9日(水) |
コメント
「かぼちゃ」を使った料理を紹介。ここでは、「かぼ茶巾」の作り方になります。
キュッと茶巾に絞った形がかわいいかぼちゃのスイーツ。ラップで手軽につくります。バターと牛乳でまろやかな味わいです。
「2019年10月9日」の記事一覧
かぼ茶巾
料理名 | かぼ茶巾 |
番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
放送局 | NHK |
放送日 | 2019年10月9日(水) |
「かぼちゃ」を使った料理を紹介。ここでは、「かぼ茶巾」の作り方になります。
キュッと茶巾に絞った形がかわいいかぼちゃのスイーツ。ラップで手軽につくります。バターと牛乳でまろやかな味わいです。
コロコロかぼちゃのミニバーグ
料理名 | コロコロかぼちゃのミニバーグ |
番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
放送局 | NHK |
放送日 | 2019年10月9日(水) |
「かぼちゃ」を使った料理を紹介。ここでは、「コロコロかぼちゃのミニバーグ」の作り方になります。かぼちゃを電子レンジで柔らかくするので切るのも簡単。肉ダネともよくなじみます。にんにく風味のパンチのある味で、トマトケチャップをかけてもおいしいです。
豚バラ肉の煮つけ
料理名 | 豚バラ肉の煮つけ |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 土井善晴 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2019年10月9日(水) |
土井善晴さんが「ゆで豚」を使って「豚バラ肉の煮つけ」の作り方を紹介。ゆで豚はそのままでももちろんおいしいですが、大根と豆腐を加えた沖縄の食堂で出会ったお気に入りの味。甘辛く仕上げるのがおすすめです。
おからのリエット
料理名 | おからのリエット |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 土井善晴 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2019年10月9日(水) |
土井善晴さんが、「ゆで豚」で使ったおからや茹で汁を使って「おからのリエット」を作って紹介。
おからのリエットとは、要するに、おいしいゆで豚のおいしいゆで汁をそのまま煮詰めたものです。煮詰めるのに時間がかかるので、さらしの布巾で固く絞って、つくりました。味つけは塩だけです。
料理名 | ゆで豚 |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 土井善晴 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2019年10月9日(水) |
土井善晴さんが、修業時代に習ったという思い出深い一品「ゆで豚」の作り方を紹介。ゆでるときには「おから」を使います。このおからも捨てずに「おからのリエット」で使います。
Copyright (C) 2019 おさらいキッチン All Rights Reserved.