「2019年7月22日」の記事一覧

なす、いんげん、鶏肉の炊き合わせ

なす、いんげん、鶏肉の炊き合わせ

料理名 なす、いんげん、鶏肉の炊き合わせ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 藤野嘉子
放送局 NHK
放送日 2019年7月22日(月)

 

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夏野菜の代表格なすを使った料理で、「なす、いんげん、鶏肉の炊き合わせ」の作り方です。煮汁に食材を順番に入れて煮るだけ。なすは電子レンジにかけてから加えるので、早く味が入ります。柔らかいなすにおいしい煮汁がジュワッとしみ込みます。

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なすみそ

なすみそ

料理名 なすみそ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 藤野嘉子
放送局 NHK
放送日 2019年7月22日(月)

 

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夏野菜の代表格なすを使った料理で、「」の作り方です。なす紺のあざやかさと、トロリと柔らかな食感を生かしたおかず。なすをよく炒め、みそで甘辛く味つけします。食欲のない日もこれがあればご飯がすすむ。夏におすすめの常備菜です。

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夏白菜とサーモンのサラダ

夏白菜とサーモンのサラダ

料理名 夏白菜とサーモンのサラダ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 横山タカ子
放送局 NHK
放送日 2019年7月22日(月)

 

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夏もおいしくたっぷり食べられる白菜レシピを新提案。ここでは、「夏白菜とサーモンのサラダ」の作り方になります。
白菜の内側の部分は生のまま食べて、柔らかさと甘みを堪能。サーモンを合わせて、ごちそうサラダに仕上げます。

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ロール白菜のトマト煮

ロール白菜のトマト煮

料理名 ロール白菜のトマト煮
番組名 NHKきょうの料理
料理人 横山タカ子
放送局 NHK
放送日 2019年7月22日(月)

 

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夏もおいしくたっぷり食べられる白菜レシピを新提案。ここでは、、白菜をゆでずに巻くだけの「ロール白菜のトマト煮」の作り方になります。しっかりとした白菜の外側の葉と豚肉を重ねてロール状にします。みずみずしい夏白菜から出る水けと煮くずれたトマトをソースとして、汁ごとおいしくいただきます。

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鯛の棒ずし

鯛の棒ずし

料理名 鯛の棒ずし
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
放送局 テレビ朝日
放送日 2019年7月22日(月)

 

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「夏休みの食卓に」というテーマで、「鯛の棒ずし」の作り方の紹介です。「とてもキレイなおすしですね。夏休みに親戚などが集まったときのおもてなしにもピッタリです。火を使わないし、思っていたより簡単にできるところもいいですね。」と上沼恵美子さん。

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